Oletko yksi niistä, jotka aikoinaan ostivat innokkaasti ruukun basilikaa, vain nähdäkseen yrtin surullisesti nuutuneen kolmen päivän kuluttua "lempeistä" keskusteluistasi ja satunnaisesta kastelusta huolimatta? Älä huoli. On aika unohtaa multa, saviruukut ja muut puutarhatyökalut, jotka vievät vain tilaa ja hermojasi. Paras sisäpuutarha, jota kasvatat vain vedessä! Esittelyssä vesivallankumous – yrtit, jotka kasvavat paremmin vedessä kuin maaperässä. Vakavasti. Vain lasi, vettä, auringonvaloa ja ripaus huomiotasi.
Jos luulet, että siksi tuoreita yrttejä Tarvitset multaa, lapion ja kasvitieteellisen ninjan salaisen tiedon, meillä on sinulle yllätys. On yhdeksän täysin tavallista (mutta ihmeellisen ahkeraa) yrttiä, joille multa – anteeksi, rakas multa – on täysin tarpeetonta. Tarvitset vain lasillisen vettä, auringonpaistetta ja hieman kärsivällisyyttä. Ja useimmiten he antavat sen anteeksi. Kääritäänpä nyt hihat – no, ei kyynärpäihin asti, koska sotkua ei todellakaan synny – ja katsotaan, mitä yrttejä voit kasvattaa kuin todellinen kaupunkilainen. kasvitieteilijä, aivan keittiön hyllyllä.
Paras sisäpuutarha, jossa on kasveja, jotka kasvavat vain vedessä!
1. Minttu – virkistyksen kuningatar
Minttu on kuin se ystävä, joka tulee aina hymyillen, ei koskaan vaikeuta asioita ja tuoksuu kesältä. Leikkaa oksa, aseta se lasilliseen vettä, istuta ikkunalaudalle ja voila – uusi aromaterapianurkkaus kodissasi.
💡 Käyttö: Mojitoa, jääteetä, limonadia, jogurttikastiketta suolakurkuille, vesimelonia ja fetasalaattia... tai hengitä syvään ja kuvittele olevasi Balilla.
2. Persilja – kulinaarinen kameleontti
Tämä yrttiasiantuntija tietää kaiken. Se kasvaa nopeasti, on mutkaton ja löytyy lähes jokaisesta ruoasta. Kasta oksa veteen ja odota – voit melkein kuulla sen kuiskaavan ”kiitos”. Ehdottomasti yksi asia, jota ei pitäisi puuttua listalta: paras sisäpuutarha.
💡 Käyttö: Keitossa, pastassa, chimichurrissa, yrttivoissa... tai vaikkapa voileivässä, kun haluat näyttää kokkimaisemmalta.
3. Rozmarin – Välimeren herrasmies, jolla on luonnetta
Rosemary on kuin italialainen isoäiti – hieman itsepäinen, mutta äärimmäisen uskollinen. Jos annat sille tarpeeksi valoa, siitä kasvaa pystykasvoinen, aromaattinen kaunotar, joka näyttää siltä kuin se olisi tullut suunnittelijakeittiöstä.
💡 Käyttö: Uuniperunoita, lammasta, focacciaa, rosmariiniteetä zen-hetkiin... ja muista: vähemmän on enemmän.
4. Oregano – pizza, mutta kasvismuodossa
Oregano on italialaisessa keittiössä käytetty yrtti. Vesi + valo = me vaalimme rakkautta. Varo vain syömästä sitä ennen kuin se on kasvanut – haju voi olla liian voimakas.
💡 Käyttö: Pizza, kastikkeet, kreikkalainen salaatti, uuniperunat, marinadit. Ja jos lisäät hieman basilikaa, saat heti italialaista ruokaa.
5. Kevätsipulit – parantumattomasti laiskojen yrtti
Jos kasvilla olisi oma motivaatiokirjansa, kevätsipulit olisivat sen kirjoittajia. Leikkaa se valkoisesta osasta poikki, laita se veteen – ja muutaman päivän kuluessa taikaa tapahtuu. Ehdottomasti yksi asia, jota ei pitäisi puuttua listalta: paras sisäpuutarha.
💡 Käyttö: Munissa, keitoissa, ramenissa, tuoreissa kastikkeissa. Täydellinen täyte mille tahansa ruoalle, kun haluat näyttää siltä, että tiedät mitä teet.
6. Timjami – hiljainen voima ja aromaattinen monimuotoisuus
Se ei tyrkytä itseään, mutta kun se loistaa, se valloittaa jokaisen ruokalajin. Se juurtuu hitaasti veteen ja siitä tulee hiljaisin mutta vahvin keittiöliittolaisesi.
💡 Käyttö: Padakset, keitot, sienillä, voilla, kalalla. Myös cocktailit rakastavat sitä – timjamisiirappia ginin kanssa? Kyllä kiitos.
7. Basilika – Instagramin aurinkoinen tähti
Paras sisäpuutarha ilman basilikaa ei ole paras puutarha. Basilika on diiva – se kaipaa valoa, puhdasta vettä ja huomiotasi. Vastineeksi se antaa sinulle tuoksun ja maun, jotka saavat jokaisen lautasen kuulostamaan italialaiselta ooppera-aarialta.
💡 Käyttö: Caprese, pesto, pasta, limonadi, cocktaileja. Se "vau"-efekti? Tämä on basilika.
8.Korianteri – aasialainen velho (hieman huonolla PR:llä)
Korianteri – rakastettu ja vihattu samaan aikaan. Jos olet yksi niistä onnekkaista ihmisistä, joiden mielestä saippua ei haise, olet onnellinen ihminen. Ja tulet olemaan vielä onnellisempi, kun huomaat, että se viihtyy täydellisesti vedessä.
💡 Käyttö: Tacoja, currya, phoa, guacamolea. Ja kyllä, kaikki, mikä huutaa "eksoottista ruokaa".
9.Sitruunamelissa – zen vihreässä muodossa
Jos yrttitee olisi kasvi, se olisi sitruunamelissa. Se tuoksuu sitruunalta, rauhoittaa hermoja ja näyttää koristeelliselta sadulta keittiössäsi. Laitat sen veteen, odotat ja nautit.
💡 Käyttö: Teetä, limonadeja, cocktaileja, hedelmäsalaatteja ja jopa vain sielun rauhoittamiseksi, kun päivä on liian "meh".
Mitä nyt?
Nappaa vanhoja purkkeja, osta yrttejä torilta tai kaupasta, kaada niihin puhdasta vettä (suodatettua tai keitettyä), etsi aurinkoinen paikka ja anna luonnon tehdä tehtävänsä. Vaihda vesi muutaman päivän välein ja ihaile, miten kasvit kasvavat lähes ilman vaivaa.
Ja seuraavan kerran, kun kutsut ystäviä illalliselle ja tarjoilet kotitekoista pestoa tai sitruunamelissateetä, hymyile vain ja sano: "Kaikki tämä on sisäisestä puutarhastani. Ei maata, ei sotkua – vain minä ja vesi."
