Oreotryffelit eivät ole vain jälkiruoka – ne ovat kokemus. Pehmeä keskusta, jota ympäröi rapea keksikuori, sulaa suussa ja jättää miellyttävän, viipyilevän jälkimaun. Ne ovat kuin pieniä suklaaherkkuja, jotka vain anelevat toista.
Miksi Oreo-tryffelitMaailmassa, jossa kaikki on liian nopeaa, joskus yksinkertaiset asiat ovat jännittävimpiä. Ja niin on jälkiruokienkin kanssa. Kun kaipaamme jotain makeaa, haluamme prosessin olevan mahdollisimman lyhyt ja maun moitteettoman täyteläinen.
Oreotryffelit ovat juuri sitä – makeita paloja, täynnä kermaista herkkua, rapeita ja herkullisen koostumuksen omaavia. Valmistus on mutkatonta, mutta lopputulos näyttää ja tuoksuu kuin se olisi tullut luksuskonditoriasta.
Oreo-tryffelit
Ainekset
- makeutettua kondensoitua maitoa (150 ml)
- voita (puoli ruokalusikallista)
- Oreo-keksejä (1–2 pakettia)
Ohje
- Kuumenna voi ja kondensoitu maito kattilassa miedolla lämmöllä. Sekoita jatkuvasti, jotta seos ei tartu kiinni. Keitä seosta noin 5–10 minuuttia – tavoitteena on paksu, kermainen seos, joka irtoaa kattilan reunoista.
- Lisäämme myös Oreo-kermaa (keksin keskustaa) kypsennyksen aikana. Tämä antaa sille sen klassisen maun, jonka kaikki tunnemme ja rakastamme.
- Murskaa keksit muruiksi tehosekoittimessa tai murskaa ne vain pussissa.
- Kun seos on kypsää, kaada se kulhoon, jossa Oreo-murut odottavat. Sekoita hyvin, jotta kaikki ainekset ovat tasaisia ja tiiviitä.
- Laita jääkaappiin tunniksi kovettumaan ja jäähtymään, jotta voit muotoilla taikinan.
- Sillä välin murusta loput Oreo-keksit hienoksi muruksi. Näistä tulee jälkiruoan lopullisen muodon "kuorrute".
- Kun seos on jäähtynyt, muotoile siitä pieniä palloja. Pyörittele ne sitten hienoissa Oreo-muruissa.
- Aseta pallot tarjottimelle ja laita jääkaappiin vähintään 12 tunniksi. Näin maut tasaantuvat, koostumus on täydellinen ja jokainen puraisu on todellinen makeuden räjähdys.
