Haluaisitko pakastaa perunat? Opi tekemään siitä vielä parempi kuin kaupasta ostettu.
Miksi ostaa aina pakasteperunoita, kun ne voi pakastaa kotonakin. Katsotaanpa joitain tapoja tehdä pakasteperunoita kotona.
1. Kuori ja keitä perunat
Ja laita se heti kylmään veteen ja anna sen olla niin kauan kuin se on kypsennetty. Valuta se sitten, laita pusseihin ja laita pakastimeen
2. Kuori perunat ja vaahdota ne
Tämä tarkoittaa sen laittamista kiehuvaan veteen kolmesta viiteen minuutiksi. Jos valkaiset kokonaisia perunoita, jätä ne kiehuvaan veteen kymmeneksi minuutiksi.
Kun olet valkaissut perunat, laita ne heti kylmään veteen ja anna kypsyä mahdollisimman pitkään. Valuta sitten ja laita pusseihin ja pakastimeen.
Muista merkitä pusseihin pakastuspäivä ja muista, että näin säilytetyt perunat säilyvät jopa 12 kuukautta.
Vielä muutama vinkki:
Älä pakasta vihanneksia, kuten porkkanoita, herneitä, vihreitä papuja, vaan blansoi ne aina etukäteen säilyttääksesi halutun koostumuksen ja ravintoainepitoisuuden.
Jos perunat on pakastettava, se on yleensä esivalkaistun kasvissekoituksen tai uuniperunoiden tai pommes-perunoiden muodossa.
Voit myös pakastaa perunataikinaa - gnocchia, nyytiä...
