Jos olet katsonut elokuvan Syö, rukoile, rakasta ainakin kerran ja tuntenut halua vaivata omaa pastaasi "Syö"-elokuvateatterissa, olet tullut oikeaan paikkaan. Pastan valmistuksesta kotona on tullut lähes terapeuttista: jauhoja, munia, kaulin ja hieman rakkautta – ja olet puolimatkassa kohti kulinaarista tyydytystä. Mutta tehdään selväksi – ilman hyvää pastakonetta kaikki menee nopeasti pieleen. Tässä on valikoima parhaita laitteita ja välttämättömiä varusteita, joiden avulla voit nauttia täydellisestä "la dolce vitasta" kotona.
Kotitekoinen pasta Ne eivät ole enää vain italialaisten isoäitien juttu. Tarvitset vain hyvän pastakoneen ja muutaman välttämättömän välineen, niin voit valmistaa kotona huippuluokan nuudeleita, tagliatelleja ja jopa ravioleja. Katso, mitkä pastakoneet ovat parhaita ja mitä muuta tarvitset täydelliseen "pastajuhlaan".
Jos haaveilet itse tehdystä tagliatellesta, mummon kaltaisesta nuudelikeitosta tai täydellisestä raviolista, tarvitset oikean pastakoneen ja muutamia tärkeitä lisävarusteita. Tässä on paras valinta jokaiselle pastanystävälle.
5 parasta pastanvalmistajaa vuonna 2025
1. Marcato Atlas 150 – pastanvalmistajien kuningas
Tyyppi: manuaalinen
Materiaali: kromiteräs
Taikinan paksuus: 10 asetusta (erittäin ohuesta paksumpaan)
Liitteenä: kaulin, fettuccine- ja tagliolini-lisäosat
Marcato Atlas 150 on pastakoneiden alfa ja omega. Valmistettu Italiassa (tietysti), elegantti, kestävä ja ennen kaikkea kykenevä valmistamaan kaikkea paperimaisista keittonuudeleista betoniseen leveään tagliatelleen. Siinä on lisäosat lasagnea, pappardellea ja jopa raviolia varten. Voimme helposti vahvistaa, että tämä on paras pastakone.
Miksi se on huippu: täydellinen tarkkuus, kestävyys, mahdollisuus ostaa lisämoottori.
2. Imperia-pastakone SP150 – klassikko, jolla on luonnetta
Tyyppi: manuaalinen
Taikinan paksuus: 6 tasoa
Liitteenä: nuudelilisäkkeet
Jälleen yksi legendaarinen italialainen, joka painollaan ja vakaudellaan todistaa, että perinteillä on edelleen parhaat valttikortit. Imperia SP150 Se on loistava valinta niille, jotka arvostavat maalaismaista lähestymistapaa ja rautarakennetta ilman tarpeettomia lisävarusteita.
Bonus: Raviolien ja gnocchetten lisäosat myydään erikseen.
3. KitchenAid-pastarulla ja -leikkurisetti – niille, jotka vannovat sähkön nimeen
Tyyppi: sähköinen (lisäosa KitchenAid-yleiskoneelle)
Paksuus: 8 tasoa
Liitteenä: taikinarulla, fettuccine- ja spagettilisäosa
Jos sinulla on KitchenAid-yleiskone, niin tämä lisävaruste muuttaa keittiösi minipastatehtaaksi. Ei hikoilua, ei käsin pyörittelyä – laita vain taikina sisään ja anna tekniikan tehdä tehtävänsä.
Kärki: Taikina on sekoitettava täydellisesti, sillä kone ei anna anteeksi virheitä.
4. Philipsin pastakone 7000-sarja – täysi automaatio, ei komplikaatioita
Tyyppi: Automaattinen
Kapasiteetti: jopa 500 g jauhoja
Ominaisuudet: sisäänrakennettu vaaka, automaattinen vaivaaminen ja pursotus
Liitteet: spagetti, penne, tagliatelle, ramen
Sähköinen pastakone? Niille, joilla ei ole aikaa manuaalisen linkoamisen romanssille – Philipsin pastakone Se tekee kaiken itse. Lisää vain ainekset, paina nappia ja se valmistaa tuoretta pastaa muutamassa minuutissa. Ihanteellinen perheille tai suuremmille annoksille.
Heikkous: Ei niin "romanttinen", mutta pirun tehokas.
5. Marcato Ravioli -tabletti – täydellisiä ravioleja varten
Tyyppi: käsimalli suunnittelua varten
Kapasiteetti: 10 raviolia kerrallaan
Materiaali: alumiini ja muovi
Se ei ole kone, mutta poikkeuksellinen työkalu, jonka avulla voit luoda täydellisiä, tasaisia ravioleja ilman rikkoutuneita reunoja. Lisäät taikinan, täytät, peität, kaulit – ja voilà, ravintolatasoa olevat raviolit.
Vihje: Käytä sitä Atlas 150:n kanssa täyden yhteensopivuuden saavuttamiseksi.
Pakolliset lisävarusteet täydelliseen kotitekoiseen "pastoraaliin"
1. Pastan kuivausteline
Koska tarttuva pasta ei ole siistiä. Kuivausteline auttaa pastaa pysymään erillään, pysymään kiinteämpänä ja kypsymään paremmin. Koottu, taittuva ja esteettinen – lähes kuin keittiön design-esine.
2. Raviolirulla (tai taskuveitsi)
Raviolien ystäville ei ole mitään parempaa kuin puinen rulla uritettuna – jakaa täytteen tasaisesti ja leikkaa reunat leikkaamatta. Bonus: lapsetkin rakastavat sillä tekemistä.
3. Tyypin 00 jauhot ja mannasuurimot
Ilman oikeanlaista jauhoa ei ole oikeaa pastaa. Tipo 00 on sileää ja silkkistä, ja mannaryynit antavat sille rakennetta – näiden kahden yhdistelmä antaa parhaan tuloksen.
4. Taikinanleikkauslevy (aaltoileva tai sileä)
Koska se ei toimi saksilla. Hän sanoo. kela tee se italialainen reunaviimeistely – tuo isoäiti hyväksyi yksityiskohta.
5. Reseptikirja tai pastasovellus
Niille päiville, kun et tiedä, tekisitkö bigoli-pastaa, trofie-pastaa vai yksinkertaista tagliatellea. Hyvä kirja Helpottaako sovellus elämääsi?
Miksi pastakone? Koska pastaa ei voi koskaan olla liikaa!
Pastan valmistaminen kotona ei ole enää vain italialaisten ravintoloiden tai unohdettujen ei-sukulaisten valtakuntaa – siitä on tullut taidetta, harrastus ja melkoinen herkullinen pakkomielle. Hyvä pastakone, muutama lisävaruste ja sopiva määrä innostusta, niin voit tehdä kotona pastaa, joka päihittää jopa kalleimmat ravintolat. Ja älä unohda – pasta ei ole vain ruokaa, se on myös (ja ennen kaikkea) rakkautta lautasella. Hyvää ruokahalua!
