Pecorino

Pääkaupungin keskustassa sijaitseva viehättävä ravintola on nimetty Abruzzon alueen aarteen, pecorinon, mukaan. Heille pecorino-lampaanjuusto edustaa omaperäisyyttä, luonnollisuutta ja puhtautta. Ja nämä ovat ravintolan ohjaavia periaatteita valmistaessaan huippuluokan kulinaarisia herkkuja. He odottavat meiltä erinomaisia lounaita hemmotellen meitä italialaisilla herkuilla, kuten käsinleikatulla San Danielle -kinkulla, buffalomozzarellalla kuivatuilla tomaateilla, vain muutamia mainitakseni. He tarjoilevat meille pääasiassa Välimeren ruokaa. Voimme nauttia erilaisia risottoja, polentoja, pastaa, erinomaista grilliruokaa, kalaruokia... Myös kasvissyöjille on tarjolla erinomaisia salaattiannoksia ja muita lihattomia ruokia. Niille, jotka haluavat nauttia enemmän kotitekoisesta ruoasta, on tarjolla myös erinomaisia kotitekoisia slovenialaisia erikoisuuksia. Voimme nauttia tattarikarpin rapeaksi paistetuilla perunoilla, idrija žlikrofin herkkusienillä, krainilaisia makkaroita teran-kastikkeessa... He valmistavat myös slovenialaisia iltoja juutalaisen aprikoosin kera, jossa erinomaisen illallisen jälkeen voit nauttia lasillisen juutalaista aprikoosiviiniä. He ovat myös huolehtineet valikoimasta, sillä he tarjoavat laajan valikoiman huippulaatuisia slovenialaisia ja italialaisia viinejä.