Jos olet koskaan haaveillut täydellisen pehmeästä leivästä, joka on täynnä kermaista makua ja ripaus valkosipulia, tämä resepti on juuri sitä mitä tarvitset. Tuorejuustovalkosipulileipä on kulinaarinen mestariteos, jonka haluat jakaa perheen ja ystävien kanssa – tai ehkä pitää itselläsi!
Aloita päiväsi tuoreen leivän kodikkaalla tuoksulla tai yllätä vieraasi ainutlaatuisella annoksella, jossa pehmeä sisustus yhdistyy rapeaan ulkokuoreen. Tämä on ruoka, joka tuo nautintoa heti ensimmäisestä puremasta lähtien, sillä tuorejuuston, voinen valkosipulikastikkeen ja sulatetun juuston yhdistelmä luo täydellisen makujen harmonian. Valmistaudu voittamaan läheistesi sydämet tällä yksinkertaisella mutta mieleenpainuvalla reseptillä!
Irrota leipä
Ainekset
- Leipätaikinan ainekset:
- 300 g valkoista leipäjauhoa
- 140 ml lämmintä maitoa (lisää vähitellen)
- 6 g (1 rkl) kuivahiivaa
- 15 g (1,5 ruokalusikallista) sokeria
- 58 g (1 huoneenlämpöinen) kananmuna
- 5 g (1,5 tl) suolaa
- 20 g (1 rkl) voita (huoneenlämpöinen)
- 40 g (2 rkl) tuorejuustoa (huoneenlämpöinen) Valkosipulikastike:
- 70 g voita (huoneenlämpöinen)
- 36 g (2 ruokalusikallista) jauhettua valkosipulia
- 16 g (1 rkl) hunajaa (tai sokeria)
- 1 g (1 rkl) hienonnettua persiljaa Ekstrat:
- 140 g mozzarellaa Ennen paistamista:
- Munaseos (huoneenlämpöinen) Paistamisen jälkeen:
- 10 g (1 ruokalusikallinen) sulatettua voita
- Persilja
Ohje
- Taikinan valmistus: Lisää kulhoon jauhot, sokeri, hiiva ja suola. Kaada hitaasti joukkoon lämmin maito, lisää muna, voi ja tuorejuusto. Vaivaa tasaista, joustavaa taikinaa (säädä maidon määrä kosteuden mukaan).
- Nosta taikina: Peitä taikina keittiöpyyhkeellä ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu.
- Valkosipulikastikkeen valmistus: Sekoita voi, valkosipuli, hunaja ja persilja tasaiseksi massaksi. Aseta sivuun.
- Leivän valmistus: Jaa kohonnut taikina yhtä suuriin osiin. Muotoile palloja ja laita ne voideltuun uunivuokaan tai muottiin.
- Ennen paistamista: Voitele pallot munaseoksella ja ripottele päälle mozzarellaa.
- Paistaminen: Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista leipää noin 20 minuuttia kullanruskeiksi.
- Viimeistely: Levitä valkosipulikastiketta heti paistamisen jälkeen leivän päälle ja ripottele päälle persiljaa. Anna jäähtyä hieman.
