Salaatti perunoiden ja mustekalan kanssa on täydellinen kesällä. Tässä on resepti.
Peruna- ja mustekalasalaatti on mainio ruokalaji kesäpäiviin. Se on yksinkertainen eikä vaadi paljon työtä ja aikaa. Esittelemme sinulle reseptin, jossa yhdistyvät herkulliset sesongin raaka-aineet mereneläviin. Mustekala-perunasalaatti valmistuu nopeasti, eikä sen valmistamiseen tarvita mestaruutta.
Salaatti perunoilla ja mustekalalla
Ainekset
- 500 g mustekalaa
- 500 g perunaa
- punasipuli
- 2 kynttä hienonnettua valkosipulia
- 100 ml oliiviöljyä
- 50 ml viinietikkaa
- yhden sitruunan mehu
- mustapippuri
- suola
- 2 ruokalusikallista persiljaa, juuri hienonnettua
- vähän oliiveja
Ohje
- Peruna- ja mustekalasalaatti on helppo valmistaa. Puhdista, pese ja leikkaa mustekala renkaiksi.
- Kiehauta vesi, lisää suola, lisää sitten mustekala ja keitä, kunnes se pehmenee hieman. Älä kypsennä sitä liikaa, sillä se muuttuu kumiseksi.
- Kun mustekala on kypsää, laita se sivuun jäähtymään.
- Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi.
- Keitä perunat vedessä (15 minuuttia), mutta varo keittämästä niitä liikaa. Laita sivuun jäähtymään.
- Sekoita kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, viinietikka, suola, pippuri ja valkosipuli.
- Sekoita toisessa kulhossa mustekala, punasipuli ja perunat ja peitä ne aiemmin valmistetulla seoksella. Ripottele lopuksi seoksen päälle persiljaa ja oliiveja. Joten, salaatti perunoilla ja mustekalalla on valmis.
