Valmistamme joka kuukausi kuusi uutta ja mielenkiintoista reseptiä, joten seuraa meitä ahkerasti ja osallistu Jamnica-palkintopeliin.
Ainekset (4 hengelle): 1 kg punakaalia, oliiviöljyä, punasipulia, 1 tl sokeria, 1 dcl punaviiniä, 4 dcl kasviskeittopohjaa, ripaus jauhettua muskottipähkinää, 1 marinoitu omena, suola
Valmistautuminen: Kuori ja raasta omena. Hienonna sipuli hienoksi. Pese kaalinlehdet huolellisesti, poista pääsuonet ja leikkaa ne suikaleiksi. Aseta iso katkarapu liedelle ja kuumenna siinä öljy. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota läpikuultavaksi. Lisää sokeri ja peitä viinillä. Laita kaali pannulle ja lisää muskottipähkinä. Lisää suolaa maun mukaan ja lisää kasviskeittopohja. Peitä kattila ja hauduta miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia. Kymmenen minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisää kaalin joukkoon raastettu omena ja sekoita kaikki hyvin. Kaali tarjoillaan lautasille ja tarjotaan lisukkeena.
Jos haluat äänestää punakaalia, täytä alla oleva lomake.
[emailpetition id=”15″]
