Oletko koskaan maistanut lohta kermakastikkeessa, joka on niin herkullista, että voisit syödä sitä joka päivä? Täydellinen ateria kalan ystäville!
Tämä ruokalaji yhdistää rikkaat tomaattien, basilikan ja parmesaanin makuista kermakastikkeessa, joka täydentää täydellisesti mehukasta lohta.
Herkullisen ja terveellisen kalaruoan valmistaminen on helppoa yksinkertainen ja nopea. Tämä lohen resepti tomaatti-, basilika- ja parmesaanikermakastikkeessa on ihanteellinen niille, jotka haluavat tehdä jotain erityistä, mutta samalla yksinkertaista.
Tämän ruuan lohi on mehukas ja herkullinen, ja kermakastike antaa sille täyteläisen ja kermaisen maun, jota täydentävät tomaattien ja basilikan tuoreet maut. Parmesaani antaa ruoalle lisää syvyyttä ja kermaista rakennetta, kun taas pinaatti tuo raikkautta ja väriä.
Lohi kermakastikkeessa kirsikkatomaattien ja basilikan kera
Ainekset
- 4 kpl lohifilettä
- 3 valkosipulinkynttä
- vähän voita ja kasviöljyä (paistamiseen)
- 150 g kirsikkatomaatteja
- 50 g tuoretta pinaattia
- 0,5 kupillista makeaa kermaa
- 50 g parmesaanijuustoa
- tuoretta persiljaa maun mukaan
- tuoretta basilikaa maun mukaan
- suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Ohje
- Mausta ensin lohifileet suolalla ja pippurilla. Kuumenna pannulla voin ja kasviöljyn seos ja lisää sitten lohi. Paista keskilämmöllä kauniin ruskeiksi, noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta. Kun lohi on kypsää, ota se pois pannulta ja pidä lämpimänä.
- Lisää samalle pannulle hieman voita. Kun se on sulanut, lisää hienonnettu valkosipuli ja paista kullanruskeaksi ja tuoksuvaksi. Lisää sitten puolitetut kirsikkatomaatit pannulle ja paista, kunnes ne pehmenevät ja vapauttavat mehunsa.
- Kun tomaatit ovat valmiita, lisää kerma ja raastettu parmesaani. Sekoita, kunnes parmesaani on sulanut ja kastike on tasaista ja kermaista. Sekoita tuore pinaatti kastikkeen joukkoon ja keitä kypsäksi.
- Palauta paistetut lohifileet pannulle kastikkeen kanssa. Lisää hienonnettu persilja ja basilika ja mausta halutessasi suolalla ja pippurilla. Anna kypsyä vielä muutama minuutti, jotta maut kietoutuvat yhteen ja astiasta tulee täydellisen mehukas.
- Tarjoile vastaleivotun leivän tai suosikkilisäruokien, kuten riisin, pastan tai tuoreen salaatin kanssa.
