Polenta-perunat ovat vaihtoehto tälle klassiselle perunavälipalalle ja todiste siitä, että terveelliset versiot epäterveellisistä ruoista eivät välttämättä ole vähemmän maukkaita. Polentatangot ovat yhtä hyviä kuin paistetut perunat, rapea kuori ja pehmeä keskiosa. Niitä ei paisteta, vaan paistetaan, ja ne voidaan upottaa ketsuppiin aivan kuten ranskalaiset perunat.
Pomfrit ni slovenska jed, polenta pač. Združite priljubljeni välipala in tradicionalno slovensko jed s tem, ko pripravite pomfrit iz polente. Gre za zdravo različico ocvrtega krompirčka, ki jo bodo vzljubili tudi najmlajši, ki sicer prisegajo na pomfrit.
LUE LISÄÄ: Resepti: Snickers alkoholilla
Pomfrit iz polente je v kombinaciji s panceto hrana za bogove, zato ta slastni prigrizek preprosto morate preizkusiti. Samega po sebi ali z dodatki.
Recept za pomfrit iz polente s panceto:
Sestavine za pomfrit iz polente s panceto:
- instant polenta
- suola
- pippuri
- parmesaania
- pancetta
- kesäkurpitsa
- parsa
- kirsikkatomaatti
- sezam (po želji)
- oliiviöljy
- kečap (za pomakanje, lahko tudi paradižnikova omaka ali katera druga pomaka)
Postopek priprave pomfrita iz polente s panceto:
Najprej v slani vodi skuhamo polento (razmerje zdrob : voda 1:3). Kuhano polento popopramo in vmešamo parmezan. Vse skupaj prelijemo v pekač, obložen s papirjem za peko, in poravnamo. Postavimo v hladilnik za cca eno uro, da se shladi in strdi. Če želimo zgolj polentin pomfrit, ohlajeno polento nato le še narežemo na paličice in jih za konec za hrustljavost na oljčnem olju popečemo z vseh štirih strani ter potresemo s sezamom. Če je krompirček iz polente kot priloga panceti, tedaj, ko je polenta v hladilniku, narežemo panceto, šparglje, bučke in češnjevce ter jih popečemo. Pa dober tek!
