Ugasnite pečice in 'prižgite' brbončice. Pripravili smo recept za slastni piškotni cheesecake brez peke, ki bo to poletje hit vaše kuhinje.
Le kdo bo v tej vročini še prižigal pečico? Da bo priprava posladka torej čim bolj ‘hladna’, je tukaj resepti za odličen piškotni cheesecake brez peke, ki bo nedvomno navdušil vas in vaše goste.
![Tako slasten, da bo zmanjkal 1, 2, 3.](https://e7852c3a.rocketcdn.me/wp-content/uploads/2017/07/maxresdefault-14-660x371.jpg)
Sestavine za piškotni cheesecake brez peke:
- 36 piškotov Oreo
- 5 žlic stopljenega masla
- 900 gramov kremnega sira
- 1/3 kuppia sokeria
- 1 ruokalusikallinen vaniljauutetta
- 1 skodelica toplega mleka
- 1 žlica želatine
Sestavine za piškotni cheesecake brez peke:
Piškote Oreo razpolovite in kremo ločite od piškotov. Oboje dajte v ločeni skledi. Piškote stresite v plastično vrečko in jih z valjarjem zdrobite v drobtinice. Polovico drobtinic shranite za pozneje, polovico pa stresite v skledo in pomešajte s stopljenim maslom, da dobite teksturo rahlo mokrega peska. Drobtine nato stresite v okrogli tortni pekač (s premerom okoli 22 centimetrov) in jih dobro stisnite ob pekač. V srednji posodi pri nizki temperature zmešajte kremni sir, sladkor, kremo s piškotov in vaniljev ekstrakt ter mešajte tako dolgo, da dobite gladko maso. V merilnem lončku zmešajte toplo mleko z želatino in mešajte, da se stopi. Mleko z želatino prilijte sirni mešanici ter neprestano mešajte. Ko krema začne rahlo vreti, jo odstranite z ognja. Mešanico prelijte po piškotni osnovi v pekaču. Zravnajte jo z lopatico ali žlico. Piškotne drobtine, ki ste jih prej dali na stran, zdaj potresite po vrhu piškotnega cheesecaka in postavite v hladilnik za vsaj 4 ure. Ko je sladica dovolj ohlajena, odstranite pekač, narežite ter postrezite. Pa dober tek!
Pripravo sladice si lahko ogledate tudi v priloženem videu: