Riisivanukas mangolla on todellinen herkku, joka tulee aasialaisesta keittiöstä, jossa riisijälkiruokia on pidetty yksinkertaisen mutta jumalallisen maun symbolina vuosisatojen ajan. Monissa aasialaisissa kulttuureissa sitä pidetään jumalien ruoana. Riisi on perusruoka ja mangot eksoottinen hedelmä, joka symboloi onnea ja vaurautta. Tämä yhdistelmä yhdistää riisin kermaisen rakenteen ja mangon raikkaan makeuden, mikä antaa jälkiruoalle täydellisen tasapainon.
Tämä jälkiruoka on ihanteellinen niille päiville, jolloin kaipaamme jotain kevyttä ja raikasta, mutta samalla se sopii myös aterian päätteeksi erikoistilaisuudessa. Riisivanukka mangolla se hurmaa sinut varmasti kermaisuudellaan ja eksoottisella kosketuksellaan, sillä se tarjoaa upean kontrastin vanukkaan lämmön ja mangon tuoreuden välillä. Jos haluat tuoda aasialaista tunnelmaa keittiöösi, tämä resepti on täydellinen valinta!
Eksoottinen riisivanukas mangolla
Ainekset
- 100 g riisiä (mieluiten pyöreää)
- 500 ml maitoa
- 100 ml kookosmaitoa (valinnainen, trooppisemman maun saamiseksi)
- 50 g sokeria (enemmän tai vähemmän maun mukaan)
- 1 vaniljatanko tai 1 tl vaniljauutetta
- 1 iso mango kuorittuna ja kuutioituna (tai jäädytetty mango)
- hyppysellinen suolaa
- tuoreita mintunlehtiä koristeluun (valinnainen)
Ohje
- Kaada maito ja kookosmaito (jos käytät) isoon kattilaan, lisää sokeri ja ripaus suolaa. Sekoita joukkoon riisi ja lisää vaniljatanko (tai vaniljauute).
- Keitä seosta miedolla lämmöllä sekoittaen usein, jotta se ei tartu pohjaan. Keitä noin 25 minuuttia, kunnes riisi on kypsää ja seos on kermaista.
- Kuori sillä välin mango ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
- Kun riisivanukas on valmis, poista vaniljatanko ja anna jäähtyä hieman.
- Kaada riisivanukas tarjoilukulhoihin ja ripottele jokaisen annoksen päälle mangokuutiot. Voit sekoittaa mangososeen vanukkaan lautasen jälkeen.
- Koristele halutessasi mintunlehdillä ja tarjoile jälkiruoka lämpimänä tai kylmänä - molemmista tulee todellinen herkku!
Lisävinkkejä riisivanukkaan valmistamiseen mangolla
Mangon sijaan: Jos mangoja ei ole saatavilla tai haluat eri makua, voit korvata mangon ananaksella, joka tuo myös tuoreutta ja trooppista tunnelmaa. Vaniljajäätelö toimii myös loistavasti korostamaan vanukkaan kermaista rakennetta tai karamellisoidut banaanit makeampaan versioon.
Makeus: Jos pidät vähemmän makeasta jälkiruoasta, voit säätää sokeria makusi mukaan. Voit myös lisätä hunajaa tai agavesiirappia, joka antaa jälkiruoalle miedomman maun.
Aromatisointi: Vielä intensiivisemmän trooppisen maun saamiseksi voit maustaa vanukas limetin kuorella tai lisätä ripauksen kardemummaa, joka sopii erinomaisesti riisin ja hedelmien kanssa.
Riisivanukas mangolla tekee varmasti vaikutuksen yksinkertaisuudellaan ja eksoottisella kosketuksellaan. Jos olet trooppisten makujen ystävä tai etsit jotain kevyttä mutta erikoista tarjoiltavaksi, tämä jälkiruoka on oikea valinta. Kokeile erilaisia hedelmien ja makujen yhdistelmiä ja luo oma versio tästä suositusta aasialaisesta jälkiruoasta!
