Vau, mikä yhdistelmä! Takaamme, että tämä herkullinen suklaakakku ginillä saa sinut paremmalle tuulelle.
Meillä on täydellinen resepti "masentuneeseen" tammikuuhun! Täällä on superherkullinen suklaakakku ginillä, joka piristää päivääsi välittömästi!
Ainesosat
- 170 g voita
- 310 g suklaata
- 6 munaa
- 150 g ruokosokeria
- 30 g jauhoja
- 50 ml giniä
- 1 ruokalusikallinen vaniljauutetta
- puoli teelusikallista suolaa
Valmistautuminen
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele kakkuvuoka hyvin, sillä seos on hieman tahmeaa. Sulata suklaa ja voi höyryssä ja anna jäähtyä hieman. Sekoita keltuaisia ja sokeria sähkövatkaimella kolme minuuttia, jolloin muodostuu vaalea ja paksu massa. Lisää sulatettu suklaa ja voi ja sekoita, kunnes muodostuu tasainen seos. Lisää jauhot, gin, vanilja ja sekoita. Tee toisessa kulhossa munanvalkuaisista lunta. Sekoita 1/3 lumesta varovasti käsin suklaamassaan ja lisää loput lumesta. Kaada seos kakkuvuokaan ja paista 40-45 minuuttia. Kun kakku on paistunut, "irrota" se vuoan reunasta veitsellä, mutta älä ota sitä pois vuoasta vaan anna jäähtyä siinä. Kun se on jäähtynyt, ota se pois kattilasta kääntämällä se ylösalaisin (esim. lautasen avulla). Ripottele päälle kaakaojauhetta tai tomusokeria. Niin makea hyvää juoksua!
