Perinteiset hiiret, joita käytetään paaston aikaan, valmistetaan yleensä kohotetusta taikinasta, mikä voi viedä aikaa, koska taikinan täytyy kohota. Jogurttihiiret valmistetaan sekoittamalla kaikki ainekset yhdessä kulhossa tasaiseksi taikinaksi, muotoilemalla ne lusikalla ja paistamalla. Herkullista ja yksinkertaista!
Karnevaalien aikana juhlitaan donitsien lisäksi myös hiiriä! Tällä kertaa olemme valmistaneet reseptin parhaat jogurttihiiret, jotka ovat loistava karnevaalijälkiruoka ja vähemmän aikaa vieviä verrattuna perinteisiin donitseihin.
Ainesosat
- 200 grammaa jauhoja
- 1-2 ruokalusikallista sokeria
- 1 purkki jogurttia
- 1 muna
- 1 vaniljasokeria
- 1 pieni lusikka rommia tai konjakkia
- 1 pieni tl raastettua sitruunankuorta
- ½ pussi leivinjauhetta
- suola
- öljyä paistamiseen
- tomusokeri
- suklaata haluttaessa
- kookoshiutaleita, halutessasi
Valmistautuminen
Laita kaikki ainekset kulhoon ja sekoita ne sähkövatkaimella tasaiseksi taikinaksi, jonka annamme levätä hetken. Sillä välin kuumenna öljy isommassa kulhossa ja paista sitten hiiriä kuumassa öljyssä muotoillen niitä lusikalla, joka on kastettu kiehuvaan öljyyn etukäteen. Öljy on tarpeeksi kuumaa, kun siihen kastettuun lusikkaan ilmestyy pieniä kuplia. Hiiret kääntyvät itse paistamisen aikana, mutta voit myös auttaa niitä tässä. Kun ne ovat molemmin puolin kullanruskeita, ota ne varovasti öljystä, valuta talouspaperilla ja ripottele tomusokerilla. Ne ovat vielä maukkaampia, jos kaadat niiden päälle sulatettua suklaata ja ripottelet kookoshiutaleita.
