Tällä hetkellä puhutaan paljon kombuchasta tai kombucha-teestä. Suositellaan erittäin terveellisenä juomana. Löydämme sen koostumuksen, lääkinnälliset vaikutukset ja kotitekoisen kombuchan valmistusohjeen.
Se on kombucha fermentoitu juoma teestä, sokerista, bakteereista ja hiivasta. Se sisältää runsaasti B-vitamiineja, kuten B1-B3, B6, B9 ja B12, jotka ovat välttämättömiä aineenvaihdunnalle, mutta voivat sisältää myös D- ja K-vitamiineja. Sen sisältämät mikro-organismit ja hapot tukevat ruoansulatusta sekä vapauttavat maksan ja haiman toimintaa. Tämä tee voi lievittää erilaisia vaivoja, virkistää ja antaa energiaa. Sen sanotaan saaneen alkunsa Kiinasta, mutta 1900-luvun alussa se oli levinnyt Saksaan, Venäjälle ja muualle Itä-Eurooppaan.
Mihin kombucha auttaa?
Asiantuntijat sanovat, että kombucha voi auttaa paranemisessa niveltulehdus, sydänsairauksien ehkäisy, suotuisa vaikutus haavaumien ja peräpukamien hoidossa, lievittää vaihdevuosien aiheuttamia ongelmia, PMS, lievittää kuukautiskipuja, puhdistaa kehoa, vähentää sappikiviä, auttaa unettomuuteen ja parantaa suoliston mikroflooraa. Koska se puhdistaa ja elvyttää kehoa, se voi myös auttaa ihmisiä, joilla on akne-ongelmia.
Katso tämä postaus Instagramissa
Kuinka paljon kombuchaa voimme juoda päivässä?
Koska kombucha valmistetaan usein vihreän tai mustan teen kanssa, on syytä huomata, että juoma sisältää kofeiinia. Suositeltu määrä on puoli litraa päivässä. Juoman voi valmistaa kotona tai ostaa eri liikkeistä. Mutta ole varovainen: monet supermarketeista ostetut juomat ovat pastöroituja, mikä valitettavasti tappaa suurimman osan terveellisistä ainesosista.
Resepti: kotitekoinen kombucha
Voit valmistaa kombucha-teetä myös itse kotona.
Kombuchan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:
- 1 tl kombucha-viljelmää (yksi sieni)
- 100 ml valmista kombucha-juomaa (fermentoitu, jonka saimme yhdessä kombucha-kulttuurin kanssa)
- 1 litra vettä
- 7 g teetä (musta, vihreä tai valkoinen tee)
- 80 g ruokosokeria
- käymisastia (lasisäiliö, jossa kansi, joka sulkeutuu hermeettisesti...)
- peitekangas
- kodin kuminauha
Kiehauta vesi, lisää tee ja anna seistä 15-20 minuuttia. Lisää sokeri ja sekoita. Anna jäähtyä kokonaan.
Laita sitten valmistettu kombucha ja teesieni käymisastiaan ja täytä se teellä. Peitä lopuksi liinalla ja kiinnitä kuminauhalla. Jätä astia lämpimään paikkaan (21 astetta) vähintään kymmeneksi päiväksi. Mitä korkeampi huoneen lämpötila, sitä nopeammin käyminen tapahtuu. Täytä sitten pullot, jäähdytä ja nauti. Voit säilyttää juoman jääkaapissa yli kuusi kuukautta.
