Resepti: Nopea ja helppo Quiche, herkullinen ruokalaji alle 30 minuutissa

Ohje

Testin valmistelu: Kuumenna uuni 180 °C:seen. Kauli lehtitaikina ja laita se pyöreään piirakkavuokaan. Leikkaa taikina vuoan reunoilta ja paina se tasaisesti pohjaa ja reunoja vasten. Pistele taikinan pohjasta useita kertoja haarukalla, jotta se ei kohoa liikaa paistamisen aikana. Täytteen valmistus: Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekoni tai kinkku rapeaksi. Ota se pois pannulta ja aseta sivuun. Paista samalla pannulla hienonnettu sipuli ja paprika pehmeäksi ja hieman kullanruskeaksi. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä hieman. Munaseoksen valmistus: Vatkaa suuressa kulhossa kananmunat, kerma ja maito keskenään. Lisää suolaa, pippuria ja hieman muskottipähkinää maun mukaan. Sekoita hyvin, jotta saat tasaisen seoksen. quichen kokoaminen: Levitä paistettu pekoni tai kinkku tasaisesti taikinan pohjalle. Levitä paistetut sipulit ja paprikat tämän päälle. Ripottele päälle juustoraastetta. Kaada munaseos tasaisesti pinnalle. Leivonta: Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 25-30 minuuttia tai kunnes quiche on kullanruskea ja täyte on hyytynyt. Jos huomaat, että taikinan reunat paistuvat liian nopeasti, peitä ne alumiinifoliolla. Palvelu: Ota paistettu quiche uunista ja anna jäähtyä hieman. Ennen tarjoilua koristele tuoreilla yrteillä, kuten persiljalla tai ruohosipulilla. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile. Quiche on hyvää sekä lämpimänä että kylmänä.