Tämä hieman retrokakku on erittäin maukas, eikä jätä sinua välinpitämättömäksi. Se on ihanteellinen kaikkiin tilanteisiin.
Klassinen kakku, joka herättää muistoja ja halun toiselle palalle. Viehättävä ja herkullinen. Lukitse jääkaappi, koska tulet takaisin hakemaan lisää, kunnes syöt kaiken.
Pähkinäkakku karamellilla
Ainekset
- Ainekset sokerikakkuun
- 3 munaa
- 190 grammaa sokeria
- 4-5 ruokalusikallista kiehuvaa vettä
- 4-5 ruokalusikallista öljyä
- 120 grammaa jauhoja
- 150 grammaa jauhettuja saksanpähkinöitä
- yksi teelusikallinen leivinjauhetta Ainekset karamellikermaan
- 500 ml maitoa
- 8 ruokalusikallista teräviä jauhoja
- 340 grammaa sokeria
- 30 grammaa voita
- 30-50 grammaa suklaata.
Ohje
- Vatkaa munat sokerin kanssa hyvin vaahdoksi (noin kymmenen minuuttia). Lisää öljy ja kuuma vesi ja vatkaa vielä vähän.
- Lisää saksanpähkinöihin ja leivinjauheeseen sekoitettu jauho ja sekoita varovasti munien joukkoon.
- Kaada massa voideltuun ja jauhotettuun, halkaisijaltaan 20 cm:n muottiin ja paista 180 asteessa 40 minuuttia. Jäähdytä paistettu keksi ritilällä ja leikkaa poikittain kolmeen osaan.
- Ota kermaa varten vähän maitoa, niin että jauhot sekoittuvat ja sekoita tasaiseksi.
- Kiehauta loppu maito ja lisää seulotut jauhot. Sekoita langalla noin viisi minuuttia, jotta kerma paksuuntuu mukavasti.
- Kun kerma on puolikypsää, laita sokeri toiseen kulhoon sulamaan miedolla lämmöllä.
- Kaada valmistettu kerma ja maito sulaneen ja karamellisoidun sokerin joukkoon ja sekoita kaikkea miedolla lämmöllä, kunnes se on sekoittunut ja sokeri on täysin liuennut.
- Lisää lopuksi voi ja suklaa ja sekoita.
- Täytä kakku jäähtyneellä karamellikermalla, pinta ja sivut ja koristele haluamallasi tavalla. Jäähdytä muutama tunti jääkaapissa.
