Syksy on aikaa, jolloin sienet ilmestyvät taas lautasille. Tällä kertaa päätimme tehdä niistä sienilevitteen.
Mausta menuasi ja valmista sienilevite, yksinkertainen levite haudutetuista ja paahdetuista sienisekoituksista, joka nautitaan paahtoleivän tai leivän päällä.
LUE LISÄÄ: Parhaat reseptit kurpitsalla
Resepti - sienilevitte:
Ainekset sienilevitteeseen:
- 500 g sekoitettuja sieniä
- 40 g voita
- 4 ruokalusikallista kuivaa valkoviiniä
- sitruuna
- 3 oksaa persiljaa
- muskottipähkinä
- suola
- mustapippurit
Sienilevitteen valmistusprosessi:
Puhdista sienet, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja ripottele päälle sitruunamehua. Sulata voi kulhossa ja ripottele siihen sienet. Peitä ja hauduta viisi minuuttia. Silppua sillä välin ruokalusikallinen persiljaa. Poista kansi ja paista sienet nopeasti. Lisää sitten viini, suola, pippuri ja muskottipähkinä. Sekoita ja paista, kunnes neste on lähes täysin kypsää. Tarjoile paahdetun leivän tai leivän päällä ja ripottele lopuksi persiljaa. Hyvää juoksua!
