Oletko koskaan kokeillut vegaanista suklaakakkua? Utelias, kuinka avokado voi korvata perinteiset kermatäytteet?
Vegaani suklaakakku avokadokermalla on oikea valinta kaikille makeiden herkkujen ystäville, jotka haluavat nauttia siitä ilman pahaa omaatuntoa. Tämä kakku ei ole vain eläintön, vaan se on uskomattoman herkullista, ravitseva ja helppo valmistaa.
Hän lisää avokadoa, joka on kerman perusta rikas ja kermainen koostumus, joka sopii täydellisesti suklaan intensiivisen maun kanssa.
Vegaaninen suklaakakku avokadokermalla
Ainekset
- Kakulle:
- 1 ½ kuppia jauhoja
- 1 kuppi sokeria
- ⅓ kuppi kaakaojauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- ½ tl suolaa
- 1 kuppi mantelimaitoa
- ½ kuppia kasviöljyä
- 2 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi kuumaa vettä Avokado-kermalle:
- 2 kypsää avokadoa
- ½ kuppi kaakaojauhetta
- ½ kuppia vaahterasiirappia
- 1 tl vaniljauutetta
Ohje
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja valmista pyöreä uunivuoka, jonka halkaisija on 23 cm. Peitä uunipellin pohja leivinpaperilla ja öljyä se kevyesti. Sekoita jauhot, sokeri, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola isossa kulhossa.
- Lisää mantelimaito, kasviöljy ja vaniljauute kuiviin aineisiin. Sekoita hyvin, jotta saat tasaisen taikinan. Sekoita lopuksi varovasti kuumaan veteen, jotta taikinasta tulee kevyt ja nestemäinen.
- Kaada taikina valmistettuun vuokaan ja paista esilämmitetyssä uunissa noin 30-35 minuuttia tai kunnes kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos. Tämän jälkeen kakkua jäähdytetään vuoassa 10 minuuttia ennen kuin se siirretään ritilälle jäähtymään kokonaan.
- Leikkaa avokado kahtia, poista kivi ja kaavi hedelmäliha pois. Laita avokadon hedelmäliha blenderiin tai monitoimikoneeseen. Lisää kaakaojauhe, vaahterasiirappi ja vaniljauute. Sekoita kaikki ainekset keskenään, kunnes saat tasaisen ja kermaisen koostumuksen. Jos kerma on liian paksua, voit lisätä hieman kasvimaitoa halutun koostumuksen saavuttamiseksi.
- Leikkaa jäähtynyt kakku varovasti kahtia saadaksesi kaksi identtistä keksiä. Levitä osa avokadokerosta tasaisesti keksin alimmalle kerrokselle. Laita päälle sokerikakkua ja peitä se muulla kermalla. Levitä kermaa tasaisesti kakun reunoille niin, että koko kakku peittyy.
- Koristele kakku haluamallasi tavalla. Tuoreet mansikat, vadelmat tai viipaloidut mantelit ovat täydellisiä. Kakulle voi myös ripotella hieman kaakaojauhetta tai kookoshiutaleita makua ja visuaalista vaikutusta varten.
