Shakshuka, suosittu Lähi-idän ruokalaji, on todellinen kulinaarinen herkku, joka yhdistää yksinkertaiset ainesosat makujen räjähdysmäiseksi. Perinteisesti aamiaiseksi tai brunssiksi tarjottava ruokalaji yhdistää haudutettuja munia tomaatti-, pippuri-, valkosipuli- ja maustekastikkeessa. Vaikka Shakshuka näyttää vaikuttavalta, se on yllättävän helppo tehdä, joten se on täydellinen valinta päiviin, jolloin haluat jotain erityistä mutta yksinkertaista.
Tässä artikkelissa esittelemme sinulle yksinkertaisen reseptin, joka varmistaa, että voit valmistaa Shakshukan ilman stressiä ja mahdollisimman iloisesti. Oletpa sitten aloittelija tai kokenut mestari, tämä resepti tekee sinuun vaikutuksen yksinkertaisuudellaan ja uskomattomalla maullaan. Valmistaudu luomaan ruokalaji, josta tulee varmasti ruokalistasi perusaine, vain muutamalla perusaineella.
Shakshuka on terveellinen, ravitseva ja täyttävä ruokalaji, valmistetaan pannulla, joka voidaan tarjoilla sellaisenaan tai leivän tai salaatin kanssa.
Shakshuka
Ainekset
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 iso sipuli, hienonnettuna
- 1 iso punainen paprika hienonnettuna
- 4 valkosipulinkynttä
- 1 rkl paprikaa
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl chilijauhetta
- ½ tl suolaa
- ½ tl jauhettua mustapippuria
- 1 purkki kuorittuja tomaatteja
- ¼ kuppia korianteria tai persiljaa,
- 6 isoa munaa
Ohje
- Kuumenna öljy 10 tuuman valurautaisessa pannussa keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää sipulit ja paprikat. Kypsennä ajoittain sekoittaen, kunnes vihannekset ovat hyvin pehmeitä ja vaaleanruskeita, noin 12-15 minuuttia.
- Lisää valkosipuli, paprika, kumina, chilijauhe, suola ja pippuri. Keitä jatkuvasti sekoittaen 2 minuuttia.
- Sekoita joukkoon tomaatit ja leikkaa ne puulusikalla pieniksi paloiksi. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä. Vähennä lämpöä ja keitä, kunnes seos on hieman haihtunut, noin 20 minuuttia. Lisää persilja.
- Tee isolla lusikalla hieman munaa suurempi syvennys. Laita yksi muna kuoppaan. Toista prosessi jäljellä olevien 5 munan kanssa.
- Peitä ja keitä, kunnes valkuainen on hyytynyt ja keltuainen juokseva, noin 12-15 minuuttia. Koristele persiljalla ja tarjoile heti rapean leivän kanssa.
