Sitruunatiramisu on täydellinen jälkiruoka, joka lumoaa vieraamme herkällä maullaan ja pehmeällä koostumuksellaan. Se on täydellinen valinta kevätjälkiruoaksi, romanttiselle brunssille tai vastaavaan.
Vaikka sitruunatiramisu ei olekaan aivan helpoin valmistaa, ponnistelumme palkitaan ensimmäisellä lusikallisella fantastista jälkiruokaa, joka ottaa vallan jumalallisella maullaan ja suloisella ulkonäöllään.
Sitruunatiramisun resepti:
Ainesosat:
- 4 ruokalusikallista valkoista rommia
- 2 sitruunan tuoremehu
- 5 ruokalusikallista tomusokeria
- paketti vauvakeksejä
- 500 g mascarponejuustoa
- 2 isoa munaa
- 500 ml makeaa kermavaahtoa
- 1 sitruunan tuore raastettu kuori
- tuoreita mansikoita (koristeeksi)
Valmistautuminen:
Sekoita sitruunamehu ja rommi kulhossa, lisää 2 rkl tomusokeria ja sekoita kunnes se on liuennut. Halutessasi voit lisätä muutaman ruokalusikallisen vettä. Laitetaan se sivuun. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Teemme samoin makean kerman kanssa. Kaada loput sokerista, mascarponejuustosta, munankeltuaisista ja sitruunankuorista kulhoon ja sekoita hyvin. Sekoita sitten kerma ja valkuaiset varovasti seokseen. Kasta vauvakeksit sitruunamehun seokseen ja peitä niistä puolet tarjoilulasit tai lasiastiat. Kaada puolet kermaseoksesta keksien päälle ja jatka toisella kerroksella liotettuja keksejä. Viimeistele kermakerroksella ja laita jääkaappiin vähintään 8 tunniksi. Ripottele jäähdytettyyn sitruunatiramisuun tuoreita mansikoita ja nauti.
Lisää tietoa:
www.thewickednoodle.com
