Kesä-syksyn hedelmät kerätty makeisiin ja maukkaisiin hilloihin. He poimivat hedelmiä kotinsa läheltä tai Vipavan laaksosta, mutta saavat sitrushedelmiä vain Sisiliasta.
Poletno – jesensko sadje (breskve, marelice, fige, slive, jabolka, hruške, kutine, mandarine, pomaranče, limone, korenje, rdeča pesa, muškatne buče, ingver, cimet, muškatni orešček …) in še kaj, kar je predvsem produkt sonca in narave, si lahko postrežemo tudi v obliki slastnih marmelad. Pred kratkim sta jih na trgu ponudila Vojka in Jurij, komunikacijska strateginja in zdravnik, ki se ljubiteljsko ukvarjata s sadjarstvom. Sadje nabirata v bližini doma ali v Vipavski dolini, le agrume si priskrbita s Sicilije. Rezultat njunega hobija je omejena količina Beatrice kozarčkov, v katerih se skriva veliko več sadja kot v običajnih marmeladah.
