Koska italialainen keittiö ei ole kuuluisa vain pastasta ja jäätelöstä, tällä kertaa esittelemme sinulle suositun italialaisen kastanjakakun "castagnaccio" reseptin; tämä vakuuttaa myös ne, jotka noudattavat tiukkaa vegaanista tai gluteenitonta ruokavaliota.
Tänä syksynä emme vain paista ja kypsennä kastanjoita, mutta niistä tehdään myös herkullinen keitto ja makea kakku. Italialaisen reseptin "castagnaccio" Se on täysin yksinkertainen ja sopii jopa niille, jotka välttävät maitotuotteita, kananmunia, nostatusaineita ja gluteenia.
Italialaisen kastanjakakun "castagnaccio" resepti
Ainesosat:
- 500 g kastanjajauhoja
- 80 g tomusokeria
- 5 ruokalusikallista kookosrasvaa
- 1 litra vettä
- 50 g pinjansiemeniä
- 75 g rusinoita (liotettuina puolikkaan appelsiinin mehuun)
- 2 ruokalusikallista hienonnettua rosmariinia
- 1/2 appelsiinia
Ohjeet
Kuumenna uuni 190 astetta ja voitele leivinpelti kahdella ruokalusikallisella kookosöljyä. Sekoita isossa kulhossa kastanjajauhot ja sokeri. Sekoita 3 ruokalusikallista rasvaa ja lisää sitten vettä hitaasti koko ajan sekoittaen. Sekoita, kunnes saat tasaisen seoksen. Kaada seos uunivuokaan ja ripottele päälle rusinoita (jotka ovat antaneet levätä vähintään kymmenen minuuttia). liota appelsiinimehussa), pinjansiemeniä ja hienonnettua rosmariinia. Paista noin. 50 minuuttia.
