Se on oikein

VALMISTAVAT JOULUKUUN YLLÄTYSTÄ Tako juhli äskettäin yhdeksättä vuosipäivää Steiermarkin pääkaupungin vanhankaupungin keskustassa. Ravintola, jossa on valikoituja meksikolaisia ruokia ja päivittäisiä lounaita, muuttuu iltaisin meksikolaiseksi kerhoksi, jonka useimmat paikalliset ja Dravan kaupungin vierailijat tuntevat. Nälkäisille tarjotaan tyypillisiä meksikolaisia erikoisuuksia ja grillierikoisuuksia, ja heillä on myös laaja valikoima salaattilautasia. Sanotaan, että vieraat pitävät parempana paellasta, risottosta keltaisella riisillä, vihanneksista, kanasta ja merenelävistä. He itse suosittelevat fajitasta, jota myös suosittelemme. Fajitas tarkoittaa, että tee omat tacot: se koostuu valitsemastasi marinoidusta lihasta (kalkkuna, kana, naudan tai porsaan sisäfilee), joka on leikattu suikaleiksi, paistetaan paprikalla, maissilla ja sipulilla ja tarjoillaan tortillojen, salaatin, riisin, erinomaisen avokadokerman, frijoles ja salsa. Grillatut erikoisuudet, kuten kylkilihvit, t-bone pihvit, lohi- ja tonnikalafileet tarjoillaan herkullisten meksikolaisten kastikkeiden kera, jotka ovat todellinen erikoisuus. Suosittelemme "mole poblano" -kastiketta, joka on valmistettu 1600-luvun peräti sadasta aineksesta koostuvan reseptin mukaan, jonka on luonut pueblalainen nunna Andrea de la Asuncion. Tämä mausteinen suklaakastike on välttämätön erilaisissa seremonioissa. Mielenkiintoinen on myös "mole de pipian verde" -kastike, jonka atsteekit ja tarascanit valmistivat jo jauhetuista kurpitsansiemenistä ja chilistä ja jota Santa Rosan luostarin nunnat jalostivat edelleen mausteilla ja yrteillä. Hyvän ruuan lisäksi voit valita hyvää viiniä valituilta viininvalmistajilta. Voit paahtaa suositulla tequilalla, agave-kaktuksen väkevällä alkoholilla, tarjoiltuna suolan ja sitruunan kera, tai meksikolaisella oluella, jonka mukana tulee aina limeviipale. Joulukuussa he esittelevät myös virkistyneen menun, joka, kuten he sanovat, ilahduttaa monia gourmetteja.