Kurpitsajuustokakku on täydellinen syksyn jälkiruoka, jossa yhdistyvät klassisen juustokakun kermainen rikkaus kurpitsan ja mausteiden lämpimiin makuihin. Vaikka tämä jälkiruoka on suosittu pääasiassa Yhdysvalloissa, missä kurpitsajälkiruoat hallitsevat kiitospäivän pöytää, se on tulossa yhä suositummaksi muualla maailmassa. Kurpitsa, joka yhdistetään usein keittoihin, lisukkeisiin ja suolaisiin ruokiin, muuttuu tässä reseptissä makeaksi tähdeksi, johon lisäämme ripaus kanelia ja muskottipähkinää saadaksemme täydellisen makujen harmonian. Juustokakku on niin kermainen ja herkkä, että se tyydyttää vaativimmankin makeansyövän.
