Saastunut ilma ja torjunta-aineet ovat vaikuttaneet hedelmien ja vihannesten laatuun jo pitkään. Kysymys siitä, kuinka terveellisiä jokainen syömämme vihannes on, on erittäin tärkeä, sillä tuholaisilta suojaavat myrkyt ovat kaikkea muuta kuin viattomia, ja joidenkin tutkimusten mukaan ne ovat jopa syöpää aiheuttavia. Mitä voimme tehdä, jotta voisimme nauttia taas täysin luonnollisista mansikoista ja salaatista?
