Totta puhuen – melkein kaikki tuntevat jonkun, joka huuhtelee raakaa kanan huolellisesti juoksevan veden alla ennen ruoanlaittoa. Miksi? Koska hän uskoo, että tämä poistaa kaikki epäpuhtaudet, bakteerit tai jopa "jäämät" pakkauksista. Tämä tapa juontaa juurensa uskomuksesta, että pesulla varmistetaan puhtaampi ja turvallisempi ruoan valmistus, varsinkin jos on joskus kuullut tarinoita mahdollisista infektioista, jotka johtuvat lihan väärästä käsittelystä.
