Sienet ovat ruoissamme todellinen herkku, mutta ne menettävät nopeasti tuoreutensa, jos niitä ei säilytetä kunnolla. Oletko koskaan miettinyt, miksi sienistäsi tulee limaisia ja epämiellyttäviä jo muutaman päivän jääkaapissa? Tai miksi jäädytetyt sienet muuttuvat joskus soseeksi risottojen ja kastikkeiden mehukkaan aineksen sijaan?
