Taverna ja pizzeria Letni vrt

Jos vietämme vapaat talvipäivämme Bovecin alueella tai hiihtäen Kaninissa, päivän päätteeksi, ellei jo aiemmin, tuoksumme varmasti hyvältä. Yksi lähimmistä on Gostilna ja res – tavracija Letni vrt, joka sijaitsee Bovecin keskustassa ja ylpeilee laajalla valikoimalla pizzoja, bovecilaisia ruokia ja muita erikoisuuksia. Voimme aloittaa lounaan tai illallisen peuranlihaleikkeleillä, paahtopaistilla, peuran- tai naudanlihacarpacciolla rucolan kera, seepialla tai mustekalalla salaatissa, lampaanjuuston tai kajmakin kera. Jos saavumme majataloon kylminä, meitä lämmittää jokin kotitekoisista keitoista, olipa se sitten naudanliha-, sieni-, kasvis-, kurpitsa-, kala-, katkarapukermakeitto tai jota. Riistan ystäville on valmistettu peuranlihagulassi polentan kera, peuranpihviä herkkutattien kera karpalokastikkeessa, villisianpihviä pekonin kera luumukastikkeessa, karhunpihviä viidellä paprikalla ja karhunkäpälää. Kalaruoista voimme valita lahnan, meribassin, kielikampelan ja taimenen väliltä, mutta tarjolla on myös kalmaria, simpukoita ja scampia. Jos emme pidä mistään yllä mainituista, voimme tilata grillattuja ruokia, sianlihaa rucolan ja pancetan kera, paahdettua lammasta lisukkeen kera, vasikanlihapihviä Fiorentinassa, lampaanlihapihviä salviakastikkeessa, strutsipihviä hedelmien kera, Karst-pihviä ja paljon muuta... Majatalossa erityissijalla ovat Bovecin herkut, joista tarjolla on lampaan raejuustoa perunoiden kera, lampaanjuustoa oliivien kera, para-dižnikiä lampaanjuuston kera, tomaattisalaattia raejuuston kera ja Bovecin krafea. Jos vierailemme Kesäpuutarhassa oikeaan aikaan, voimme törmätä kulinaarisiin päiviin: kurpitsaruokapäiviin, Martinpäivän juhlaan, koline-, parsapäiviin, peuranliha-, gnocchi- tai taimenpäiviin. Usein sanotaan, että ravintola tarjoaa jokaiselle jotakin. Vaikka tämä ei monissa tapauksissa pidä paikkaansa, voimme sanoa, että Kesäpuutarha voi tyydyttää monia makuja. »