Basilika on keittiössä korvaamaton yrtti, jota monet meistä rakastavat sen raikkaan maun ja monipuolisen käytön vuoksi. Usein käy kuitenkin niin, että basilika menettää nopeasti elinvoimansa oston jälkeen eikä itää enää uusia lehtiä.
Tässä on muutamia tärkeitä vinkkejä basilikan oikean sadonkorjuun ja hoitoon, jotta kasvi pysyy terveenä ja rehevänä ympäri vuoden.
Basilikan oikea sadonkorjuu
Aloitetaan sadonkorjuulla, sillä se on ratkaisevan tärkeää kasvin jatkuvalle kasvulle. Paras aika korjata basilikan lehdet on aamulla, jolloin lehdet ovat mehukkaimpia. Lehtiä poimittaessa on tärkeää repiä ne oikein - yksittäiset lehdet repeytyvät juuri tyvestä, missä ne kohtaavat varren, jotta kasvi pysyy täyteläisenä ja terveenä. Jos tarvitset kuitenkin suuremman määrän basilikaa, voit leikata koko varret, mutta muista leikata korkeintaan kolmasosa kasvista, mikä edistää uusien lehtien ja oksien kasvua.
Basilikan hoito
Basilika rakastaa aurinkoa, joten istuta se paikkaan, jossa se saa vähintään 6-8 tuntia suoraa auringonvaloa päivässä. Kasvi tarvitsee tasaista kosteutta, mutta varo, ettet anna sen seistä vedessä, koska tämä voi aiheuttaa juurimätä. Kastele se aikaisin aamulla tai illalla ja kaada vesi aina suoraan juurivyöhykkeelle.
Lannoitus
Suurten ravintotarpeidensa vuoksi basilikasi on kiitollinen lisäravintoaineista kesällä. Orgaaniset nestemäiset lannoitteet sekoitettuna kasteluveteen kahden viikon välein ovat ihanteellinen valinta rehevän kasvun ylläpitämiseen.
Kukinnan estäminen
Kukkiva basilika voi heikentää sen lehtien laatua. Tämän estämiseksi poista kukkanuput säännöllisesti heti, kun ne ilmestyvät. Tämä stimuloi uusien lehtien kasvua ja säilyttää kasvin voimakkaan aromin.
Ylijäämien varastointi
Jos sinulla on enemmän basilikaa kuin tarvitset, on olemassa useita tapoja säilyttää se. Voit pakastaa tuoreet lehdet laittamalla ne pakastepussiin tai -astiaan ja säilyttää niitä enintään kuusi kuukautta. Toinen vaihtoehto on kuivata basilika. Leikkaa lehdet ja sido ne nippuihin ja ripusta ne sitten pimeään, hyvin ilmastoituun paikkaan kuivumaan. Säilytä kuivatut lehdet ilmatiiviissä purkeissa huoneenlämmössä.
Säännöllisellä ja oikealla sadonkorjuulla, johdonmukaisella hoidolla ja kukinnan estämisellä voit pitää basilikan terveenä ja rehevänä ympäri vuoden. Näiden yksinkertaisten vinkkien avulla basilikasi on aina yhtä tuoretta ja valmis käytettäväksi keittiössä kuin se olisi juuri ostettu.
