Ruoanlaiton yhteydessä oikea hygienia on äärimmäisen tärkeää, ja on myös tärkeää tietää, milloin ruoan pesu ennen valmistusta on välttämätöntä ja milloin se ei ole edes toivottavaa. Tässä artikkelissa paljastamme viisi ruokaa, joita ei saa koskaan pestä ennen käyttöä, ja viisi, jotka tulee aina puhdistaa perusteellisesti.
Ruoan pesun ymmärtäminen on välttämätöntä ja joskus jopa haitallista, on kriittinen aterioiden turvallisuuden ja laadun takaamiseksi. Noudattamalla näitä yksinkertaisia sääntöjä voit vähentää bakteerien leviämisen riskiä keittiössäsi ja varmistaa, että ateriat ovat turvallisia ja herkullisia. Valmisteletpa nopeaa illallista tai isännöitkö erityistä illallista, asianmukainen ruoanvalmistus on suurenmoisuuden perusta kulinaarinen kokemus.
Ruoat, joita ei pitäisi koskaan pestä
munat, ostamasi tuotteet on jo pesty ja käsitelty erityisellä prosessilla, joka estää bakteerien, kuten salmonellan, saastumisen. Lisäpesu voi vahingoittaa kuoren suojakerrosta ja lisätä bakteerien pääsyä munaan. Pesu raakaa kanaa voi johtaa bakteerien leviämiseen keittiön pinnoille ja muihin elintarvikkeisiin. On turvallisempaa kypsentää kana huolellisesti, mikä tuhoaa vaaralliset mikro-organismit. Kuten kanan kohdalla, muun raa'an lihan pesua ei suositella. Lihan pesu keittiössä voi aiheuttaa bakteerien, kuten E. colin ja salmonellan, leviämistä. Pesu pasta se ei ole tarpeen ennen kypsennystä ja voi poistaa tärkkelyksen, joka auttaa kastiketta kiinnittymään pastaan. Pasta tulee keittää suoraan pakkauksesta kiehuvassa vedessä. Sienet ne ovat kuin sienet; ne imevät vettä, mikä tarkoittaa, että niiden rakenne voi huonontua, jos ne pestään ennen kypsennystä. On parempi puhdistaa ne harjalla tai kuivalla harjalla.
Älä huuhtele lihaa veden alla. Kuva: Fabio/PexelsRuoat, jotka kannattaa aina pestä
Omenat, kurkut ja muut hedelmät ja vihannekset, joilla on syötävä kuori, on pestävä perusteellisesti ennen käyttöä torjunta-aineiden ja muiden epäpuhtauksien poistamiseksi. Ennen avaamista säilyke tölkin yläosa on suositeltavaa pestä, koska pinnalle voi kerääntyä pölyä ja bakteereita, jotka voivat saastuttaa ruoan.
Pese aina hedelmät ja vihannekset. Kuva: Any/PexelsJopa ruokien kanssa, kuten melonit ja sitrushedelmät, on tärkeää pestä iho, sillä veitsi voi siirtää epäpuhtauksia kuoresta hedelmän sisäpuolelle leikkaamisen aikana. Pähkinät ne voivat sisältää likajäämiä ja muita epäpuhtauksia, joten ne tulee pestä ennen käyttöä, varsinkin jos käytät niitä resepteissä, joissa niitä ei ole paistettu tai paahdettu. Vaikka onkin Kuivatut hedelmät Se on usein käsitelty pidempään säilytykseen, ja se on pestävä ennen käyttöä jäljellä olevien säilöntäaineiden tai muiden lisäaineiden poistamiseksi.
