Kultaiset pääsiäismunat eivät ole vain elegantti valinta, vaan ne ovat kansanperinteen mukaan myös onnen, runsauden ja (oletettavasti) hieman anteliaampien pankkitilien magneetti. Ja paras osa? Tarvitset vain yhden yksinkertaisen ainesosan tähän ylelliseen lookiin. Paljastetaan se levyssä!
Jokainen Kevätkeittiöt ympäri maailmaa muuttuvat laboratorioiksi muutamaksi päiväksi, missä kulinaarista luovuutta muuttuu maalaus intohimoksi – me kaikki maalaamme – pääsiäismunia. Marmoritekniikkaa, luonnollisia lehtiä sipulin kuorissa, kimaltelevia nauhoja... mutta yksi väri varastaa esityksen joka vuosi: kulta. Se ei vain näytä muotinäytökseltä munamuodossa, vaan monissa kulttuureissa se on myös onnen, auringonpaisteen ja – kyllä, luit oikein – rahan symboli. Ilmeisesti kullassa jokin houkuttelee kultaa.
Ja jos olet joskus ajatellut, että tällainen glamouri vaatii erikoissuihkeen tai ainakin tutkinnon taideakatemiasta – iloitse! Matkasi pääsiäisen kimaltoon alkaa ja päättyy yhdelle vaatimattomalle mutta mahtavalle ainesosalle: kurkuma.
Kurkuma – kultaisen värin salainen liittolainen
Kurkuma, tämä aurinkoinen mausteiden kuningatar, on hallinnut vuosisatoja intialaisessa keittiössä, ayurveda-lääketieteessä ja nyt – yllätys – myös pääsiäispöydässä. Tutkimusten mukaan sen pigmentit luovat kauniin, luonnollisen kullankeltaisen sävyn, joka ei vain näytä jumalaiselta, vaan on myös täysin turvallinen ja ympäristöystävällinen.
Mitä tarvitset Golden Easter Magic -kultaisiin pääsiäismuniin:
- 20 grammaa kurkumaa
- 800 ml kiehuvaa vettä
- 1 ruokalusikallinen alkoholietikkaa
- 1 tl suolaa
- Ja tietysti munat (mieluiten vaaleakuoriset – koska kullalla tummalla pohjalla ei vain ole samaa tunnelmaa)
Ohjeet: kuinka luoda kultamunia, joita jopa kuninkaallinen perhe kadehtaisi?
- Keitä munat. suolalla maustetussa vedessä – klassinen, 7–8 minuuttia miedolla lämmöllä.
- Jäähdytä ne kylmässä vedessä. Ei vain kuorinnan helpottamiseen, vaan myös henkiseen vakauteen.
- Valmista "kultainen kylpy": Sekoita kurkuma kiehuvaan veteen, lisää etikka ja suola.
- Liota munat. valmiiseen seokseen ja anna seistä vähintään 90 minuuttia. Enemmän aikaa tarkoittaa syvempää sävyä – ja hei, kulta ei ole koskaan kiireen tulosta.
- Sekoita silloin tällöin. Ellei tähtää "boho ombré" -efektiin, missä tapauksessa - mennään vaan!
Instagram-valmis muutamalla liikkeellä
Kun munat ovat kuivuneet, voit kiillottaa ne kevyesti muutamalla tippa öljyä saadaksesi lisää kiiltoa. Aseta ne luonnollisiin olkipesään, lisää rosmariinin tai laventelin oksia ja… voilà! Pääsiäisestetiikka, joka ilahduttaa sekä mummo- että Instagram-algoritmeja.
Miksi värjätä luonnollisilla ainesosilla?
Koska se on armollisempaa ympäristölle, iholle ja... koska se on siistiä. Luonnonväreillä värjäys on trendi, joka tekee paluun – ja hyvästä syystä. Ei keinotekoisia kemikaaleja, vain puhdasta keittiön taikuutta.
Ja kyllä, kurkuma saattaa väliaikaisesti muuttaa sormesi keltaisiksi, mutta se on luovuuden hinta. Ja totta puhuen – jokainen kultamitali vaatii veronsa, eikö niin?
Onni on väreissä. Ja tänä vuonna se on kultaa.
Sen sijaan, että viettäisit pääsiäisen samoilla marmoritekniikoilla kuin joka vuosi, salli itsellesi hieman ylellisyyttä. Kultaiset munat eivät ole vain kulinaarinen taideteos – ne ovat symboli. Iloisemmat pöydät, kirkkaampi kevät ja – ehkä, ehkä vain – muutama euro lisää lompakkoosi.
Ja kun he kysyvät sinulta, kuinka teit sen?
Sano hymyillen: "Vähän kurkumaa ja paljon tyyliä."
