Rapsakat ranskalaiset perunat ovat yksi niistä ruoista, joita kaikki rakastavat – lapsista aikuisiin, herkkusuista pikaruoan nimeen vannoviin. Kun puraiset niitä, niiden pitäisi olla rapeita ulkopuolelta, mutta pehmeitä ja kuohkeita sisältä. Ja tässä piilee ongelma: kotona saamme usein ranskalaisia, jotka ovat joko liian pehmeitä tai liian kovia, eivätkä koskaan yhtä täydellisiä kuin McDonald'sissa.
Rapea ranskalaiset Se ei ole taikuuden tai teollisen ruoanlaiton tulosta – temppu on yllättävän yksinkertainen eikä vaadi edes litroittain öljyä. Se on salainen ainesosa, joka sinulla melkein varmasti on jo kotona ja joka tekee ranskalaisistasi täydellisiä. Kun kokeilet tehdä niitä tällä tavalla, ihmettelet, miksi et keksinyt sitä aiemmin.
Rapeita ranskalaisia Coca-Colalla!
Kotitekoiset ranskalaiset saavuttavat harvoin niin täydellisen kullanruskean värin ja rapeuden kuin ne tarjoavat. ravintolatReunat ovat pehmeät, mutta keskusta muuttuu mehukkaan sijaan kuivaksi.
Verkossa liikkuu lukemattomia temppuja, mutta yksi niistä on tällä hetkellä kirjaimellisesti rikkoo rajoja – ja Coca-Cola näyttelee siinä pääroolia.
Kyllä, hiilihapotettu tumma juoma, josta monet ovat nauttineet pikaruoan kanssa vuosikymmeniä, on nyt saamassa uuden roolin: salaisen avustajan täydellisten ranskalaisten perunoiden valmistuksessa.
TikTok-video paljastaa, kuinka Coca-Cola tekee ranskalaiset sekunneissa uskomattoman rapea.
Miten tämä makean kuohuviinin kikka toimii?
Ensi silmäyksellä Coca-Colan käyttö keittiössä vaikuttaa hieman epätavalliselta. Mutta salaisuus piilee sen kemiallinen koostumusHiilidioksidikuplien, sokerien ja miedon happamuuden yhdistelmä luo vaikutuksen, joka pehmentää perunan pintaa ja valmistaa sen täydelliseen paistamiseen.
Prosessi on yksinkertainen
Viipaloidut perunat ovat 1–2 minuuttia Kasta se kylmään Coca-Colaan. Kuivaa se sitten hyvin talouspaperilla, sillä sen on oltava täysin kuiva ennen paistamista.
Kun se laskeutuu kuumaan öljyyn, se on kypsennetty edellisen "kylvyn" ansiosta. luo kuoren, joka on rapea, tasainen ja uskomattoman ilmava.
@quickrecipes.us Kaikki laittavat kokista ranskalaisten joukkoon nähtyään tämän nerokkaan idean #ruoanlaitto 1TP10Recipes #easyresepti #-pikareseptit #cook #peruna #koksi #viral
♬ alkuperäinen ääni – Pikareseptit Yhdysvalloista – Pikareseptit Yhdysvalloista
Ei makumuutosta, mutta paremmat vaikutukset
Yllättäen Coca-Cola ei vaikuta makuun merkittävästi perunoita. Ranskalaiset eivät ole makeita, karamellisoituneita tai niissä on alkoholin makua. Sen sijaan lopputulos on rakenteeltaan täyteläisempi, ja rapeuden ja pehmeyden välillä on täydellinen tasapaino.
Tällä tavalla valmistetut ranskalaiset perunat ovat sopii kaikkiin tilaisuuksiin: lisukkeena, itsenäisenä ruokalajina, hampurilaisen kanssa tai vaikkapa ketsuppikupillisen kera. Ne, jotka ovat sitä kokeilleet, sanovat sen olevan yksi uskomattomimmista ja samalla yksinkertaisimmista keittiökikoista viime vuosina.
Tämä ei ole resepti. Tämä on vaihtoehto. Coca-Cola ei ole tämän tarinan tähti. Mutta sen hiljainen kumppani tekee eron. Se lisää rakennetta. Se ei lisää makua. Se ei hae huomiota. Ja juuri siksi se toimii.
Oletko skeptinen? Hienoa. On ihan okei olla. Mutta jos kokeilet sitä, haluat luultavasti tehdä sen uudelleen. Ei sanoja. Vain paistinpannu, paperisia lautasliinoja ja – ollaanpa rehellisiä – toinen tölkki Coca-Colaa.
