Oletko kuullut hojichasta? Jos olet tähän asti vannonut matchan nimeen, on aika tutustua sen paahdettuun "sukulaiseen", Hojichaan, joka valloittaa luonnonmukaisten juomien ystävät ympäri maailmaa herkällä maullaan ja rauhoittavalla aromillaan.
Hojicha Se on kotoisin Japanista, mutta on valtaamassa yhä enemmän jalansijaa muuallakin – ystävällisempänä, vähemmän kofeiinia ja lämpimämpi vaihtoehto klassiselle kahville tai matchalle.
Mitä on hojicha – enemmän kuin vain teetä
Hojicha on Japanilainen vihreä tee, joka – toisin kuin tunnetumpi matcha ja senchoa – ei höyrytettynä, vaan paahdettuna. Tässä prosessissa Camellia sinensis -kasvin lehdet ja varret muuttuvat ruskehtavaksi seokseksi, jolla on hienovarainen, savuinen aromi.
Paahtaminen ei ainoastaan anna ainutlaatuista aromia, jossa on vivahteita karamellia ja pähkinöitä, mutta myös vähentää merkittävästi kofeiinipitoisuutta. Tämä tekee hojichasta ihanteellisen juoman iltaisin tai niille, jotka haluavat välttää piristeitä.
Hojicha latte – kermainen harmonia
Kun hojicha sekoittuu maidon kanssa, se muodostuu hojicha latteToisin kuin matcha latte, joka on voimakkaampi ja kasviperäisempi, hojicha latte tuo lämpimiä, pehmeitä kaakaon, savun ja pähkinöiden vivahteita. Se sopii hyvin yhteen hunajan, vaniljan tai vaahterasiirapin kanssa ja on herkullinen kuumana tai jääkylmänä.
Kuinka tehdä hojicha lattea kotona
Et tarvitse mitään erikoistyökaluja tai -taitoja tämän juoman valmistukseen. Voit valita kahdesta lähestymistavasta: hojicha-jauheen tai klassisten lehtien käytön.
Resepti, jossa on käytetty hojicha-jauhetta
Ainesosat:
– 1–2 g hojicha-jauhetta
– 100 ml lämmintä vettä (noin 80 °C)
– 200 ml maitoa (lehmän- tai kasvimaitoa)
– valinnainen: hunajaa, vaahterasiirappia tai vaniljaa
Valmistautuminen:
1. Laita hojicha-jauhe kuppiin ja sekoita se lämpimän veden kanssa tasaiseksi nesteeksi.
2. Kuumenna maito erikseen ja vaahdota se.
3. Kaada maitoa teehen ja lisää halutessasi makeutusainetta.
4. Tarjoile ja nauti lämpimästä kermaisesta pehmeydestä.
Resepti teelehdillä
Ainesosat:
– 1 tl hojicha-lehtiä
– 100 ml vettä
– 200 ml maitoa
– valitsemasi makeutusaine
Valmistautuminen:
1. Kaada kuumaa vettä lehtien päälle ja anna vaikuttaa 3–5 minuuttia.
2. Siivilöi kuppiin.
3. Lisää vaahdotettu maito ja makeuta maun mukaan.
4. Sekoita kevyesti ja nauti.
Miksi valita hojicha latte?
Tämä juoma ei ole vain trendi – se on vastaus nykyaikaisiin tasapainon tarpeisiin.
