Kun haluat jotain todella mehukasta, hieman mausteista ja uskomattoman maukasta, unohda pitkät kypsennysajat. Sloppy Joe on juuri sitä mitä tarvitset.
Huolimaton Joe Se on sekoitus mehukasta jauhelihaa, täyteläistä tomaattikastiketta ja mausteita, jotka yhdessä luovat maun, joka saa sinut nuolemaan sormiasi välittömästi.
Valmistus on naurettavan helppoa, ja tulos on… no, kannattaa kokeilla itse!
Huolimaton Joe
Ainekset
- 500 g jauhelihaa
- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
- ½ keskikokoinen sipuli (hienoksi silputtuna)
- ½ vihreää paprikaa (hienoksi silputtuna)
- 1 ruokalusikallinen jauhettua valkosipulia
- 2 ruokalusikallista tomaattipyreetä
- 200 ml tomaattikastiketta (tai tomaattipyreetä)
- 2 ruokalusikallista ketsuppia
- 2 ruokalusikallista ruskeaa sokeria
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1 tl sinappia (klassista keltaista)
- ½ tl chilijauhetta (maun mukaan)
- ½ tl paprikajauhetta (makeaa)
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
- 4 sämpylää tai pehmeää sämpylää tarjoiluun
Ohje
- Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää jauheliha ja paista, kunnes se on kauttaaltaan ruskistunut ja murenee. Valuta ylimääräinen rasva tarvittaessa.
- Lisää hienonnettu sipuli, vihreä paprika ja valkosipuli. Paista muutama minuutti, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja tuoksuvia.
- Sekoita joukkoon tomaattipyree ja anna kypsyä vielä minuutin ajan, jotta maut tasaantuvat.
- Lisää tomaattikastike, ketsuppi, fariinisokeri, worcestershirekastike, sinappi, chilijauhe, paprikajauhe sekä suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita hyvin, jotta kaikki ainekset sekoittuvat tasaisesti.
- Vähennä lämpöä ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen noin 10–15 minuuttia, kunnes se sakenee mukavasti.
- Tarjoile lusikoimalla sämpylän päälle reilu lusikallinen kastiketta. Halutessasi voit lisätä muutaman viipaleen juustoa, viipaloituja suolakurkkuja tai sipulirenkaita saadaksesi lisämakua.
Vinkkejä entistä parempaan Sloppy Joeen:
Saat lisämakua lisäämällä lopuksi raastettua cheddarjuustoa. Tulisen ruoan ystävät voivat lisätä ripauksen chilikastiketta tai ylimääräistä chilijauhetta. Lisää tuoreuden lisäämiseksi ohuiksi viipaloidut salaatit, tomaatit ja kurkut.
