Izbacivanje šećera iz prehrane nije najlakša stvar, ali donosi ogromne dobrobiti. Čim odlučite prestati sa šećerom, vaše tijelo će doživjeti mnoge pozitivne promjene, ali i neke neugodne kratkotrajne simptome odvikavanja.
Evo 10 promjena na vašem tijelu koje se događaju nakon što prestanete konzumirati šećer.
Izgledat ćete mlađe
Šećer = bore, on kaže Anthony Youn, dr. MD, estetski kirurg iz Michigana. U svojoj knjizi The Age Fix otkriva kako svoj izgled možete pomladiti i do deset godina. Prema njegovim riječima, šećer uzrokuje glikaciju, proces kojim se molekule šećera u našoj koži vežu i deformiraju kolagen i elastin, dva glavna proteina koji koži daju mladolikost i elastičnost. Kada se odreknete šećera ili smanjite količinu šećera koju jedete, snižavate razinu glukoze i inzulina u krvotoku i smanjuju kronične i akutne upale povezane sa starenjem. dr. Youn kaže da ćete u roku od 14 dana od prestanka šećera ponovno blistati.
Vaše će se blagostanje poboljšati
Megan Gilmore, certificirani nutricionist iz Kansas Cityja, Kansas, i autor knjige Detox bez isprika: 100 recepata koji će vam pomoći da se zdravo hranite svaki dan, ukazuje na činjenicu da konzumacija šećera povezana s depresijom. Konzumacija šećera uzrokuje kronične upale, što utječe na rad mozga. Kad se odreknete šećera, osjećat ćete se kao da se digla magla oko vas i da vam se raspoloženje popravilo. Osjetit ćete razliku već nakon jednog do dva tjedna, kaže. Istraživanje u izdanju American Journal of Clinical Nutrition iz lipnja 2015. to potvrđuju. Žene koje su jele hranu s visokim glikemijskim indeksom i puno dodanog šećera bile su sklonije depresiji nego žene koje su jele manje te hrane.
Možete smanjiti tjelesnu težinu
U prosjeku dnevno unosimo 22 žličice šećera, što je oko 350 kilokalorija, stoji u znanstvenom priopćenju Američke udruge za srce, objavljenom u časopisu Circulation. "Šećer može izazvati ovisnost, a kada smanjimo količinu koju jedemo, prestajemo i potrebu, pa sagorijevamo manje kalorija i gubimo na težini." kaže Kaufman. Pretjerana konzumacija šećera može uzrokovati otpornost na leptin, hormon koji regulira glad i govori tijelu kada da prestane jesti. Kada jedete rafinirani šećer, vaše tijelo možda neće dobiti signal da ste siti, zbog čega unosite previše kalorija i debljate se, kaže Gilmore. Također kaže da kada šećer zamijenite cjelovitom hranom, vaši će se hormoni početi prirodno uravnotežiti i slati signale vašem mozgu kada ste dovoljno pojeli. Slijedom toga možete izgubiti težinu – često već u prvom tjednu.
Manje ćete se prehladiti
Šećer doprinosi kroničnoj upali, što smanjuje sposobnost našeg imunološkog sustava da se bori protiv prehlade i gripe, kaže Gilmore. Smanjite li količinu šećera u prehrani zasigurno ćete biti manje šmrkavi tijekom cijele godine, a smanjit će se i simptomi alergija i astme. Studija, objavljen u American Journal of Clinical Nutrition, pokazao je da konzumacija 100 grama šećera dnevno (bilo da se radi o glukozi, fruktozi, saharozi, medu ili soku od naranče) smanjuje sposobnost bijelih krvnih zrnaca da uništavaju bakterije, točnije za koliko 50 posto.
Možete smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2
Izbacivanje šećera daje priliku prirodnim sustavima detoksikacije tijela da obave svoj posao. “Tijekom prvih nekoliko sati bez šećera, gušterača će početi proizvoditi manje inzulina a vaša će jetra također početi prerađivati pohranjene toksine," kaže Marc Alabanza, certificirani nutricionistički savjetnik i programski direktor GroundSea Fitnessa. Ovaj proces će trajati malo duže ako ste već otporni na inzulin, dodaje. Inzulinska rezistencija javlja se u predijabetesu i dijabetesu tipa 2, što znači da iako vaše tijelo proizvodi hormon inzulin, ne reagira pravilno na njega. "Vrijeme kada se većina ovih simptoma potpuno povuče može potrajati i do pet tjedana, nakon čega vaše tijelo više neće biti rob rafiniranog šećera", on kaže.
Smanjit ćete rizik od srčanih bolesti
"Kad glukoza poraste nakon slatkog obroka, naš inzulin se povećava kako bi to kompenzirao, a to aktivira dio našeg živčanog sustava koji podiže krvni tlak i otkucaje srca", kaže Kaufman. Visoki krvni tlak glavni je čimbenik rizika za bolesti srca, kao i dijabetes tipa 2 i pretilost, koji su povezani s prekomjernom konzumacijom šećera, prema American Heart Association. Šećer povećava i količinu triglicerida (nezdrave masnoće u krvi), što povećava rizik od srčanih bolesti i moždanog udara. U jednoj od studije, provedenom 2014. godine, oni koji su konzumirali najviše dodanog šećera imali su veću vjerojatnost da će umrijeti od bolesti srca nego njihovi kolege koji su konzumirali najmanje.
Vaš dah i osmijeh će se poboljšati
Saul Pressner, stomatolog iz New Yorka, kaže da je šećer glavni čimbenik koji uzrokuje karijes, jer u kombinaciji s bakterijama u ustima stvara kiselinu koja uzrokuje karijes. Dah će vam se također poboljšati, jer šećer koji jedete hrani bakterije koje uzrokuju loš zadah.
Vaš seksualni život će biti bolji
Kod muškaraca konzumacija šećera uzrokuje porast razine inzulina, što može smanjuje seksualni nagon i seksualnu funkciju, kaže Mark Hyman, liječnik u Kliničkom centru za funkcionalnu medicinu Cleveland u Ohiju i osnivač UltraWellness centra u Lenoxu, Massachusetts. Šećer također utječe na ženske spolne hormone, kaže dr. Hyman, autor nekoliko knjiga uključujući The Ten Day Detox Diet. Utjecaj može biti puno veći. "Hormonska neravnoteža može uzrokovati da žene gube kosu na tjemenu i dobiju dlake na licu, mogu razviti akne i neredovite mjesečnice."
Spavat ćete kao bebe
Možete imati svoj slatki večernji zalogaj kvari miran san i čak uzrokuje noćno znojenje, kaže dr. Hyman u istraživanju objavljenom u BMJ Openu. Konzumiranje šećera prije spavanja također može povećava razinu hormona stresa, što dovodi do problema sa spavanjem.
Ostati u formi
Prema riječima jednog novozelandskog liječnika Paul Sharad, autor knjige The Genetics of Health: Understand Your Genes for Better Health, odricanje od šećera nije baš jednostavno. "Šećer stvara ovisnost, a kada ga prestanemo konzumirati, mogu se potaknuti simptomi ustezanja", on kaže. Promjene raspoloženja kao što su tjeskoba i ljutnja, traju otprilike dva tjedna nakon što prestanemo konzumirati šećer. Međutim, ako ste konzumirali velike količine šećera tijekom duljeg vremenskog razdoblja, simptomi mogu potrajati čak i mjesec dana. Umjetni zaslađivači poput aspartama također uzrokuju efekte odvikavanja pa ih je najbolje izbjegavati, kaže. Alabanza dodaje da se mogu javiti i glavobolje i simptomi slični gripi, ali mogu smanjiti vježbom. Umjereno do brzo hodanje može pomoći jer malo ubrzava cirkulaciju krvi i metabolizam, jača imunološki sustav, a prije svega daje pojedincu nešto pozitivno na što se može fokusirati.
