Ah, Gordon Ramsay. Ljutiti, kritični i neumoljivi Gordon Ramsay. Ako nekoga trebate poslušati kada je restoranski obrok u pitanju, onda je to poznati škotski kuhar koji nema dlake na jeziku. A koja su Ramsayjeva tri zlatna pravila kojih se treba pridržavati u restoranu?
Nemojte naručivati 'dnevne akcije'.
Gordon Ramsay kaže da su 'specijaliteti' tu da se pojedu što je prije moguće. Ako je na jelovniku 10 specijaliteta, oni nisu specijaliteti. Kombinacija neobičnih sastojaka kakvu do sada niste vidjeli? To je vjerojatno zato što se kuhinja mora nekako riješiti tih sastojaka i netko je kuharu rekao da upotrijebi svoju maštu.
Nemojte naručivati 'najbolje od nas'.
Čak i riječ najbolji može zavarati. Na jelovnicima se često nalaze jela s pridjevima 'slavno', 'najbolje' itd., no tko to može reći?
ČITAJ VIŠE: RECEPT: VEGANSKI SLADOLED OD MANGA, KOMADIĆ NEBA
Najbolje vino za najnižu cijenu
Ramsay kaže da bismo trebali nastojati dobiti najbolje vino za najnižu cijenu. Sommelier može preporučiti vina, ali uvijek pitajte za cijenu. Ako je cijena boce ispod 30 eura, onda nemojte uopće oklijevati.
Čemu nas Ramsay želi naučiti? Ne budimo naivni i neće nam isprazniti džepove. Stoga nemojte žuriti i naručite samo dobro poznate specijalitete šefa kuhinje, koje kombinirate s bocom crnog vina, koju naručite prije nego što sommelier uopće uspije pročitati naziv na etiketi boce.
