Kako prepoznati pravi ananas, onaj koji je baš kako treba – nije ni pretvrd, nije ni premekan? Je li sve stvarno u boji ili ga moramo pomirisati? Odgovor je zapravo jednostavan, ako znamo što tražiti. Ovo su zlatna pravila za odabir savršenog ananasa!
Da odaberete savršeno ananas Nije potreban doktorat! Svi izgledaju slično, ali postoji velika razlika među njima. Baš kako treba zrelo ananas Sočno je, slatko i punog okusa. Prezrelo postaje kašasto, dok nezrelo ostaje tvrdo i kiselo.
4 zlatna pravila za odabir savršenog ananasa
1. Da biste odabrali savršen ananas, prvo pogledajte boju
Boja mnogo govori o zrelosti ananasa. Najbolje voće ima lijepu, ujednačenu boju. zlatnožuta Donji dio prvi počinje sazrijevati, pa bi tamo trebao biti najžući.
Ako je većina voća još uvijek zelena, znači da ananas nije potpuno zreo i najvjerojatnije će biti kiseliji.
Ali ako ljuska narančasto-smeđa, voće je možda već prezrelo. Zlato s vanjskim znakovima živosti – to je ono što tražite.
2. Procijenite krošnju lista
Listovi na vrhu ananasa nisu samo za ukras. Oni su odlični. indikator svježineTražite ananas sa zelenim, čvrstim i zdravim listovima.
Ako oni suha, smeđa ili uvijeno prema unutra, to znači da je plod neko vrijeme stajao. Još jedan dobar trik je isprobati srednji list – ako lako izlazi, plod je možda prezreo. Svježi listovi trebali bi pružati određeni otpor.
3. Uzmite to u svoje ruke
Ananas bi trebao biti težak za svoju veličinu. Težina znači da sadrži puno soka – što je izravno povezano sa sočnošću i slatkoćom.
Lagano voće To često znači da se osušio ili uopće nije zreo. Pravi, zreli ananas bit će čvrst na dodir, ali ne i tvrd kao kamen, i neće imati mekanih mjesta.
4. Pomirišite bazu
Miris je možda najpouzdaniji znak zrelosti. Okrenite ananas i pomiriši dnoAko vas dočeka sladak, tropski miris, onda ste na pravom putu. Ako nema mirisa, voće je još uvijek zeleno. Međutim, ako miriše kiselo, alkoholno ili ima oštar, fermentirani miris, ananas je već pokvaren.
A nakon kupnje?
Što je još važno pri odabiru cijelog ananasa? Budući da ananas ne dozrijeva nakon što se ubere, sve ovisi o trenutku branja. Nakon što ga donesete kući, čuvati na hladnom mjestu – u hladnjaku ili u hladu. Cijela, neoguljena, ostat će svježa oko tjedan dana. Ako je narežete, komadiće spremite u zatvorenu posudu i upotrijebite unutar nekoliko dana.
