Napraviti savršenu salatu umjetnost je koja zahtijeva više od svježeg povrća i nekoliko brzo narezanih dodataka. Ključ uspjeha? Naravno, oblačenje! Dobar preljev nije samo prilog, već srce i duša svake salate. On je taj koji spaja sve sastojke u skladnu cjelinu, dodaje dubinu okusa i osigurava onaj "wow" trenutak sa svakim zalogajem.
domaći preljevi ne samo da su ukusniji, već i zdraviji - bez skrivenih šećera, konzervansa i nepotrebnih dodataka. Zato vam danas predstavljam pet jednostavnih, ali nesvakidašnjih recepata za domaće preljeve koji će vaše salate podići na novu razinu. Vrijeme je da kupljene verzije pospremite u kut i postanete pravi kuhar!
1. Osvježavajući preljev od limuna i bosiljka
Za zaljubljene lagani okusi ovaj preljev je pravi izbor. Savršena je za miješane zelene salate ili kao prilog uz pečeno povrće.
Sastojci:
– 1/4 šalice svježeg soka od limuna
– 1/2 šalice maslinovog ulja
– 2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
– 1 režanj nasjeckanog češnjaka
– Sol i papar po ukusu
Savjet: Za dodatnu svježinu bosiljak pokušajte zamijeniti mentom ili peršinom!
2. Kremasti dresing od meda i senfa
Kad nešto želiš slatko i blago ljuto, posegnite za ovim klasikom. Izvrsno ide uz salatu od pečene piletine ili kao umak za svježe povrće.
Sastojci:
– 2 žlice Dijon senfa
– 2 kašike meda
– 1/4 šalice bijelog vinskog octa
– 1/2 šalice maslinovog ulja
– Sol i papar po ukusu
Savjet: Za kremastiju teksturu dodajte žlicu grčkog jogurta.
3. Egzotični preljev od đumbira i soje
Za zaljubljene Azijski okusi ovaj dressing će biti pravi pogodak! Izvrstan je za salate od rižinih rezanaca ili kao preljev za salatu od mariniranog tofua.
Sastojci:
– 2 žlice soja umaka
– 1 žlica rižinog octa
– 1 žličica svježe naribanog đumbira
– 1 žličica meda
– 1/4 šalice sezamovog ulja
– Sol i papar po ukusu
Ideja: Dodajte tostirane sjemenke sezama u salatu za hrskavost.
4. Kremasti preljev od avokada i limuna
Ako voliš kremasti preljevi, ovaj recept je pravi pobjednik. Savršena je za meksičke salate, tacose ili kao zdravi namaz na kruhu.
Sastojci:
– 1 zreli avokado
– 1/4 šalice svježe nasjeckanog cilantra
– 2 žlice soka od limuna
– 1 režanj nasjeckanog češnjaka
– 1/4 šalice maslinovog ulja
– Sol i papar po ukusu
Savjet: Ako niste ljubitelj korijandera, možete ga zamijeniti peršinom.
5. Osvježavajući preljev od mente i jogurta
Kad nešto želiš lagano i hladno, ovaj preljev će vas impresionirati. Savršeno za salate od krastavaca ili kao umak za ćevape.
Sastojci:
– 1 šalica prirodnog jogurta
– 2 žlice svježe nasjeckane metvice
– 2 žlice soka od limuna
– 1 režanj nasjeckanog češnjaka
– Sol i papar po ukusu
Trik: Dodajte prstohvat mljevenog kima za blago istočnjački štih.
Upute za pripremu svih preljeva
Pomiješajte sve sastojke u maloj posudi i dobro promiješajte. Po potrebi dotjerajte okus dodatnom soli, paprom ili limunovim sokom. Ohladite preljev u hladnjaku najmanje 30 minuta da se okusi prožmu. Poslužite uz omiljenu salatu i uživajte!
