Svi znamo da hrana može biti lijek, ali koja hrana stvarno pomaže u borbi protiv upale? Stručnjaci za prehranu otkrivaju koje supernamirnice trebate redovito dodavati na svoje tanjure. Spreman? Pogledajmo što kaže znanost. Dakle, 5 protuupalnih namirnica.
U čemu je tajna zdravlja i vitalnosti? Odgovor se krije na vašem tanjuru! Antioksidansi, vlakna i zdrave masti samo su neki od ključnih sastojaka koji mogu pomoći u smanjenju upale u tijelu. Prehrana bogata protuupalnim namirnicama može poboljšati probavu, stabilizirati razinu šećera u krvi, smanjiti bolove u zglobovima i pomoći u održavanju zdrave težine.
Fotografija: Pexes / Ksu Eli
1. Orašasti plodovi: Bademi, orasi i ostali lješnjaci
Ako vas bademi podsjećaju na blagdane i Božić, sada imate dobar razlog da ih uvrstite u svoju svakodnevnu prehranu. Bademi su puni vlakana, biljnih proteina, minerala i antioksidansa. Posebno su važni zbog sadržaja Omega 3 masnih kiselina. Te su masti neophodne za funkcioniranje našeg tijela i često ih nedostaje u prehrani. Također potiču stvaranje protuupalnih tvari.
„Za optimalnu učinkovitost jelovniku dva puta tjedno dodajte masnu ribu poput tune, lososa, sardina ili skuše. Ove ribe pružaju još jedan oblik protuupalnih Omega 3 masnih kiselina koje nadopunjuju one u orašastim plodovima,” preporučuje Sophie.
2. Borovnice: mali, ali snažni antioksidansi
Borovnice su poput onih malih, čarobnih bobica iz bajki. Ove sićušne plave bombice antioksidansa pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa u našim stanicama, što je važno jer taj stres ubrzava starenje i uzrokuje upalne reakcije. Borovnice sadrže posebno učinkovitu vrstu antioksidansa zvanih polifenoli.
“Polifenoli su superheroji koji blokiraju proizvodnju određenih proupalnih tvari. Njihova učinkovitost potvrđena je brojnim istraživanjima", kažu stručnjaci. "Borovnice nisu samo ukusne, već su i ljekovite!"
3. Heljda: Nova kvinoja
Ako još niste probali heljdu, propuštate novu superžitaricu! Heljda je bogata vlaknima, antioksidansima, biljnim proteinima i ne sadrži gluten. Vlakna pomažu hraniti dobre bakterije u našoj mikrobioti, koje potom proizvode protuupalne tvari. I to nije sve! Zbog sadržaja vlakana, heljda ima niži glikemijski indeks od riže ili tjestenine, što je dobro za naš šećer u krvi.
4. Kefir: fermentirano čudo
Kefir je fermentirani napitak pun prirodnih probiotika – živih bakterija koje obogaćuju naš mikrobiom i pomažu mu da bude raznovrsniji i bogatiji. Zdrav mikrobiom ima mnoge pozitivne učinke na naše zdravlje: bolju probavu, jačanje imuniteta, zdravu kožu, dobro mentalno zdravlje.
“Kada je mikrobiota poremećena, to potiče crijevnu propusnost, a time i prolazak endotoksina u krv, što uzrokuje upalnu reakciju”, upozorava Sophie. Stoga dodavanje kefira u prehranu nije samo hir, već i korak prema boljem zdravlju.
5. Tamna čokolada s 85 % kakaa: slatki završetak
Napokon nešto za sladokusce! Tamna čokolada s visokim udjelom kakaa zapravo je dobra za vaše zdravlje. Kakao sadrži jednu od najbogatijih razina antioksidansa u biljnom svijetu, kao i minerale, vlakna i teobromin, protuupalnu tvar.
“Ne brinite ako imate akne – četiri kvadrata tamne čokolade s 85 % kakaa neće biti problematična, naprotiv! Mliječna ili bijela čokolada su preslatke i mogu potaknuti upalu", zaključuje Sophie.
Zaključak
Dodavanje ovih pet protuupalnih namirnica vašoj prehrani korak je prema zdravijem životu. Upamtite, zdravlje uvelike ovisi o tome što stavljamo na tanjure. Budite poput Sophie i birajte mudro!
