Znate li koji su najbolji restorani na svijetu? Nedavno je u New Yorku objavljena ovogodišnja lista 50 najboljih restorana na svijetu. Massimo Bottura ove je godine okrunjen pobjednikom sa svojim restoranom Osteria Francescana. Drugi najbolji restoran na svijetu je španjolski El Celler de Vana Rocka, dok se njujorški Eleven Madison Park popeo s 5. na 3. mjesto. Veliko (za mnoge neugodno) iznenađenje večeri bilo je da je danski restoran Noma, koji je od 2009. uvijek bio među prva tri i nekoliko puta je bio na najvišoj stepenici, ove godine pao na 5. mjesto.
Provjerite koje su najbolji restorani na svijetu 2016. Izbor 50 najboljih restorana odvija se u svijetu od 2002. godine i postigao je iznimno brz veliki utjecajZahvaljujući ovoj organizaciji, neki su kuhari, unatoč udaljenim lokacijama svojih restorana i svojoj inovativnoj, smjeloj kuhinji, postali svjetski poznatPopis je, svojim priznanjem, utro put slavi velikim imenima kulinarskog svemira – René Redzepi, Magnusu Nillsonu i Andoni Luis Aduriz.
Talijanski restoran vlada na vrhu ovogodišnje ljestvice Osteria FrancescanaDrugo mjesto zauzima Španjolska El Cellera de Vana Rocka, i 3. Jedanaest Madison Park na Manhattanu. Službena objava ovaj je put održana u New York (sljedeće godine nagrade će biti dodijeljene u Melbourneu), a hranu je osigurao Dominique Crenn, koji je proglašen u travnju najbolja kuharica na svijetu.
ČITAJ VIŠE: Decanter 2016: izabrano za službeno najbolje vino na svijetu
Metoda glasanja za raspodjelu mjesta ostaje meta prilično utemeljene kritikeGlasovi nisu nužno anonimni, a ocjenjivači mogu prihvatiti i besplatne večere, pa čak i pokriti troškove putovanja do restorana. Postavlja se i pitanje sljedećeg: Kako se objektivno mogu odrediti najbolji s tako različitim karakteristikama i konceptima restorana? Mnogi kuhari i kritičari slažu se da poredak nije toliko važan (niti kao potvrda, niti kao pomoć pri prepoznavanju), ali da je uvrštavanje na ovaj prestižni popis izvanredno postignuće. Konačno, ovo: od našeg glavnog grada do službeno najboljeg restorana na svijetu samo dobrih 4 sata vožnje.
Najbolji restorani na svijetu 2016.:
#1 Osteria Francescana, Massimo Bottura (Italija)
#2 El Celler de Cana Roca, Joan Roca (Španjolska)
#3 Eleven Madison Park, Daniel Humm (New York)
#4 Central, Virgilio Martinez i Pia Leon (Peru)
#5 Noma, René Redzepi (Danska)
#6 Mirazur, Mauro Colagreco (Francuska)
#7 Mugaritz, Andoni Luis Adruiz (Španjolska)
#8 Narisawa, Yoshihiro Nawisawa (Japan)
#9 Steirereck, Heinz Reitbauer (Austrija)
#10 Asador Etxebarri, Victor Arguinzonzi (Španjolska)
Cijeli popis možete vidjeti ovdje. ovdje.
