Vjerojatno se ne sjećate kada ste prvi put kušali šampanjac. No sigurno se sjećate zavodljivog okusa koji vas je uvjerio da se s razlogom pije u posebnim prilikama. Šampanjac krasi svečano uređene stolove, njime se nazdravlja uspjesima i slave rođendani. Nemoguće mu je odoljeti jer je njegov okus zavodljiv i čaroban.
Otkrivamo 6 stvari koje niste znali o šampanjcu.
1. Šampanjac, koji je nastao u 19. stoljeću, nije imao ni približno tako dobar okus kao danas.
U 19. stoljeću šampanjac je imao sladak okus poput sirupa. Kad ga je Madame Barbe-Nicole Ponsardin Clicquot počela izvoziti u Englesku, otkrila je da Englezi više vole suhi nego slatki šampanjac. Počeli su proizvoditi dvije vrste šampanjca: slatki i suhi, odnosno "s engleskim okusom", kako ga danas poznajemo.
2. Okus ovisi o posluzi - za pravi doživljaj pjenušac treba piti iz vinskih čaša.
Iako za šampanjac uglavnom koristimo specijalne čaše, za što autentičniji doživljaj preporuča se koristiti vinske čaše. To će vas spriječiti da zabadate nos u njega.
3. Kad kupujete skupi šampanjac, tražite bocu iz podruma.
Kvaliteta šampanjca se pogoršava kada je izložena svjetlu, pa se ne preporučuje kupnja boce s police. Ako kupujete skupi šampanjac, tražite bocu koja se čuva u podrumu. Time ćete dobiti ono što ste platili.
ČITAJ VIŠE: Šampanjac ili pjenušac za prvi dan u godini
4. Šampanjac ne smije stajati predugo prije otvaranja.
Često se vjeruje da je šampanjac bolji ako je stariji. Ali to ne vrijedi za sve vrste šampanjca. Uglavnom je odmah spreman za piće, tako da nema potrebe čekati pravu priliku. Večeras bi mogla biti savršena prilika da ga popijete.
5. Ne čuvajte šampanjac u hladnjaku.
Držite ga u hladnjaku samo kratko vrijeme. Bolje ga je čuvati u ormaru gdje je dovoljno hladno. Držite bocu dobro zatvorenu kako se miris šampanjca ne bi miješao s drugim mirisima.
6. Najbolji šampanjac proizvodi se u toplim i suhim krajevima.
Vruća i duga ljeta nisu najbolji znak za naš planet, ali su dobra za šampanjac. Toplina regulira slador, a suho vrijeme omogućava puniji okus grožđa.
