Jeste li znali da na Tibetu piju čaj s jakovim maslacem i soli. U sjevernoj Africi čaju se dodaju listići metvice, a na Dalekom istoku zeleni čaj se pije bez dodataka. Ovo piće se pije na razne načine, a činjenice o njemu će vas iznenaditi.
Evo nekih neobičnih, istinitih i fascinantnih činjenice o čaju.
1. Na svijetu postoji oko 3000 različitih vrsta čajeva
Poznavatelji čaja kažu da okus pojedinog čaja ovisi o tome gdje raste i za koju vrstu grmlje to ide. Čajevi dostupni u trgovinama su koji se sastoji od različitih vrsta čajeva, koji su grupirani zajedno.
2. Čaj od mente nije čaj, to je infuz
Svi čajevi koji su označeni etiketom čaj, mora potjecati od lišća biljke Camellia sinensis. Sve ostalo bilje (npr. metvica) ili voće (npr. malina) samo su vodeni ekstrakt iz biljke. Mnoge tvrtke čaju jednostavno daju naziv "čaj" jer je to nešto što se stavlja u šalicu Vruća voda, je za BuzzFeed rekla je stručnjakinja za čaj Kate Woollard.
3. Mlijeko u kavi ukazuje na društveni status
pijenje čaj s mlijekom povezano je sa porculan loše kvalitete, oni kažu znalci. U prošlosti, kad bi se vrući čaj ulio u lošu šalicu, ona bi napukla. Kako bi to spriječili, polivali su mlijekom. Korištenjem kvalitetnijih čaša to više nije bilo potrebno činiti. Mlijeko u čaju je počeo simbolizirati prestiž, što je korisnik pokazao korištenjem najboljeg porculana, ali i višim društvenim statusom. Mlijeko u čaju nije rezultat dobrog ukusa, već prestiža.
4. U 18. stoljeću zbog svoje ogromne vrijednosti čaj se držao u zaključanoj kutiji
Čaj uvezen u Europa kraj 17. stoljeća, bio je vrijedna roba, koji je čuvan na sigurnom zaključane kutije. Takve kutije, koje se također mogu naći u Muzej V&A, često su sadržavale nekoliko ladica s metalnim kutijama za spremanje različitih vrsta čaja ili šećera.
5. U čaj su dodavali aditive kako bi zaradili
Autorica knjige o tradiciji čaja Lisa Boalt Richardson zapisano je da je u 18. stoljeću i čaj nezakonito uvozni. Oni su za profit krijumčari čime su ugrozili čistoću čaja, budući da su čaj miješali s lišćem drugih biljaka. Ali su i dodali grane drveta, piljevina i ovčji gnoj.
6. Vrećice čaja izumljene su početkom 1900-ih
Postoji dosta rasprava o tome kada je prvi put proizveden vrećica čaja. Godine 1901. gđa patentirali Robert C. Lawson i Mary Molaren iz Milwaukeeja, a sedam godina kasnije američki biznismen Thomas Sullivan počeo je proizvoditi uzorke čaja u finim svilenim vrećicama koje su kupci stavljali izravno u vruću vodu.
7. Postoji britanski postupak kuhanja za pripremu savršene šalice čaja
Britansko udruženje proizvođača čaja, Odbor za trgovinu čajem i Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i prehrane osnovali su 1980. standardi za pripremu čaja. Ako slijedite ove upute, moći ćete se pripremiti savršen čaj. Trebate porculanski lonac. Na svakih 100 ml vode treba dodati dva grama čaja. Temperatura ne smije prelaziti 85 stupnjeva Celzijusa, za optimalan okus i osjećaj, ali mora biti čaj, kada se poslužuje, iznad 60 Celzijevih stupnjeva.
