Ako ste jedan od onih koji kad čuju riječ "vrt" pomisle na traume s napuklim posudama, noktima i biljkama koje umiru uz dramatično "puf" unatoč očajničkom zalijevanju - imamo nešto što će vam vratiti vjeru u zelenilo. Uvodimo vas u svijet vodenog bilja, gdje zemlja nije potrebna, muljeviti kompost ostaje na farmi, a vi postajete urbani botaničar s čašom u jednoj ruci i travom u drugoj. Dakle – bolje rastu u vodi nego u tlu!
Da, dobro ste pročitali – obični su dovoljni Čaša vode, malo svjetla i malo dobrog raspoloženja (i možda Instagram filter, jer, hej, biljke u vodi su fotogenične). Dakle - bilje, koji bolje rastu u vodi nego u tlu.
7x bilja koje bolje raste u vodi nego u tlu
1. Mint – svježina koja nikad ne izlazi iz mode
Metvica je biljka s karizmom. Od svih biljaka, ona je vjerojatno jedina koja se može besramno usporediti sa svježe opranim perom – uvijek spremna osvježiti sve, od vašeg daha do vašeg koktela.
Kako ga uzgajate: Svježu grančicu mente (treba imati nekoliko listića) stavite u čašu vode, stavite na svjetlo i... to je to. Ozbiljno.
Upotreba: Od mojita do limunade, od salate od lubenice do preljeva od jogurta – menta uljepšava svako jelo. Bonus točka: miriše zrak bolje od bilo kojeg difuzora.
2. Peršin – tiha zvijezda kuhinje
Peršin je poput onog skromnog momka iz pozadine koji može briljirati kada mu date priliku. Posebno je zahvalna u vodi – ništa komplicirano, samo odrežite granu i stavite je na prozorsku dasku. Boom, rast. Definitivno bolje rastu u vodi nego u tlu.
Upotreba: Od goveđe juhe do chimichurrija – peršin ne poznaje granice. Odlično se slaže sa svim slanim jelima, a opet uspijeva biti biljka koju nitko ne mrzi.
3. Rosemary – aromatična diva s višenamjenskim talentom
Ružmarin je malo više "visoko održavanje" - misli da je kralj začinskog bilja. Ali hej, ako ga stavite na osunčanu prozorsku dasku i date mu vremena, razvit će korijenje i svoju punu osobnost.
Upotreba: U pećnici s piletinom, u focaccii, kao detox čaj ili samo kao mirisni ukras - ružmarin uvijek izgleda chic. A tko ne želi šik začinsko bilje?
4. Origano – talijanska romantika na vašem prozoru
Origano miriše na Italiju i vikend pizzu koju ste "sami napravili" (čitaj: kupljeno tijesto i posuto sirom). Ovaj biljni Casanova voli sunce i vodu, što znači: bez oklijevanja će skočiti u vašu čašu.
Upotreba: Pizza? Naravno. Tjestenina? Obavezno. Grčka salata? I dalje bih bila gola bez origana. Uz malo truda, vaš "Netflix & chill" može postati "Dolce Vita".
5. Mladi luk – instant uspjeh za lijene genijalce
Da je uzgoj začinskog bilja natjecanje u lijenosti, mladi luk bi pobijedio s povezom preko očiju. Uzmite donji dio lukovice s korijenom, stavite ga u vodu i... čudo! Imat ćete svježi zeleni rast za nekoliko dana. Definitivno bolje rastu u vodi nego u tlu.
Upotreba: Odličan preljev za ramen, jaja, umake, sendviče ili samo žlicu u ustima ako ogladnite tijekom Zoom poziva.
6. Majčina dušica – sićušna, ali aromatično moćna
Majčina dušica je poput introvertiranog umjetnika među biljem – tiho čeka da je otkrijete, ali kad je jednom upotrijebite, navučeni ste. Dajte mu vremena, vode i malo sunca, i pružit će vam... ukusan život.
Upotreba: Savršeno za jela s gljivama, pečenja, umake od limuna i – iznenađenje – domaće koktele. Domaći sirup od majčine dušice u toniku? Paris, tko?
7. Bosiljak – sunčana kraljica svake kuhinje
Bosiljak nije samo biljka – on to i jest izjava. Miriše na ljeto, ljubav i talijanski Napulj. Odlično se snalazi u vodi, pogotovo ako joj s vremena na vrijeme promijenite vodu i date joj sunce.
Upotreba: Caprese, pesto, tjestenina, bruschetta... bosiljak ne treba predstavljati. Vaša kuhinja mirisat će na kulinarsku razglednicu iz Toskane. Definitivno bolje rastu u vodi nego u tlu.
A sada? Započnite - danas.
Sve što trebate su:
- nekoliko staklenih posuda (čitaj: izgovor za posjet trgovini rabljenom robom),
- voda (prokuhana ili filtrirana – ako ste ozbiljni),
- svjetlo i
- malo dobre volje.
Redovito mijenjajte vodu (svakih nekoliko dana), uživajte u pogledu na zelenilo i priuštite si trenutak ponosa kada uspijete nešto uzgojiti bez muke. I to bez prljanja ruku, što je – priznajmo – gotovo revolucionarno.
Sljedeći put kada poslužite domaće bruskete od bosiljka ili koktel od mente, čut ćete: "Vau, uspjeli ste to." vas podignut?" Samo se tajanstveno smiješiš, kao pravi travar ili vještica.
