Abecedarium

Restoran Abecedarium nalazi se na Ribjem trgu u srcu Ljubljane. Zanimljivo je da se restoran nalazi u najstarijoj kući u Ljubljani, u kojoj je živio i Primož Trubar, zbog čega je i dobio ime po prvoj slovenskoj tiskanoj knjizi. U toplijim mjesecima možemo se osvježiti u velikom vrtu, gdje, uživajući u kulinarskim specijalitetima, imamo pregled onoga što se događa u starom dijelu grada. Veliku pažnju pridaju tome da hrana bude domaća i svježa, a sva jela pripremaju na domaćem maslinovom ulju. Posebno preporučuju paštetu od divljači s brusnicama, široke rezance s tartufima, bakalar s idrijskim žlikrofima i žličnjake od skute s vrućim višnjama. Za početak možete kušati pastuhov capracio, plate sa sirom ili tatar biftek. Ljubitelji morskih plodova uživat će u škampima na žaru, škampima buzarama, ribljem brodetu s pečenom palentom ili brancinu na žaru. Od glavnih jela valja istaknuti prekmurski bograč, janjeća rebra u umaku od mente, tagliat s rikolom, vepar s brusnicama, pureće nareske na radiču sa sezamom i palentu na karševski način. Za vegetarijance veliki izbor salata, kao što su npr. salata od plodova mora i vrganja, salata od kozjeg sira i salata od tjestenine. Na kraju nas razmazuju slasticama kao što su nutella torta s bananom, čokoladni kipić, ananas s jagodama, razni sorbeti i wrapovi. Odlučimo li jesti unutra, u zanimljivom plavo-bijelom ambijentu, možemo vidjeti računala koja nam nude pristup svjetskoj mreži dok čekamo svoje kulinarske užitke.