Rođen u čistoći sunca, stasao u spokoju kartuzijanstva. Konjiški pjenušci potječu iz nadsvođenog podruma pjenušaca Žičke kartuzije, izgrađenog u 12. stoljeću, gdje dozrijevaju na prirodnoj temperaturi od 8 ℃ u svim godišnjim dobima. Grožđe za njih uzgaja se samo na odabranim područjima imanja Škalce, a osnova su im izolirane sorte pinot bijeli, chardonnay ili modra frankinja. Dozrijevaju na kvascima najmanje 24 mjeseca, isključivo u 850 godina starom kartuzijskom podrumu.
