Posao stjuardese puno je više od simuliranja pravilne upotrebe maske za kisik i posluživanja hrane tijekom leta. Za sigurnost putnika u velikoj su mjeri odgovorne i stjuardese koje moraju dobro poznavati tijek leta i zrakoplov. Zato je svaka stjuardesa uključena u višemjesečnu obuku tijekom koje se pobliže upoznaje sa svim potrebnim informacijama – a neke od njih mogu šokirati. Ovaj put stjuardese otkrivaju činjenice o zračnom prometu koje avioprijevoznici ne drže na veliko zvono.