Kad pomislite na Davida Beckhama, možda zamišljate savršenu frizuru, precizan slobodni udarac i moderno usklađenu obitelj na crvenom tepihu. Ali pazite – Beckham ovih dana vlada u potpuno drugom carstvu: u svom vrtu u Cotswoldsu, među kokošima, pčelama i zrelim šljivama, od kojih radi svoj – gotovo legendarni – pekmez. Evo recepta za pekmez od šljiva "Beckjam"
Recept za pekmez od šljiva "Beckjam"? Ne, ovo nije još jedan hir slavnih. Beckham stvarno zaprlja ruke – i to ne Diorovom kremom za ruke, već domaćim šljivama. Kad je njegova prva tura džema bila toliko uspješna da je čak uvjerila Viktorija, s veseljem ga je nazvao „Beckjam“. Rezultat? Internet je eksplodirao. Obožavatelji diljem svijeta sada sanjaju o tome da ga pojedu za doručak – ili barem kušaju ovo ukusno čudo od šljiva. A budući da je sezona šljiva pred vratima, krajnje je vrijeme da spremite ovaj recept – i možda čak poklonite staklenku s oznakom „Beckham Jam“.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Beckhamov recept za pekmez od šljiva "Beckjam" s rumom
Sastojci:
-
- 5 kg zrelih šljiva
- 1 kg šećera
- 2 organska limuna
- 200 ml ruma (po mogućnosti tamnog, dobre kvalitete – Beckham ne bi štedio)
priprema:
- Operite šljive, očistite ih od koštica i narežite ih na četvrtine. Ako su jako sočne, tim bolje - pekmez od šljiva mora imati karakter.
- U velikom loncu naizmjenično slažite šljive i šećer – kao da gradite voćni toranj. Ostavite da odstoji preko noći na hladnom mjestu.
- Sljedećeg dana zagrijte smjesu i kuhajte na srednjoj vatri oko 1 sat, povremeno miješajući.
- Ogulite limune, narežite ih na tanke kriške (bez sjemenki) i dodajte u džem kada se počne zgušnjavati.
- Pred kraj kuhanja – kada pekmez lijepo mjehuri i lijepo kaplje kad podignete posudu – dodajte rum. Promiješajte i kušajte (iz znanstvenih razloga, naravno).
- Ulijte pekmez u sterilizirane, zagrijane staklenke. Dobro zatvorite i stavite u mlaku pećnicu s lagano otvorenim vratima kako bi se vrh lijepo stegnuo i pekmez polako ohladio.
- Ako želite, stavite personaliziranu etiketu na staklenke. Možda „Beckham – s ljubavlju iz kuhinje“ ili „Beckham wannabe izdanje“.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Zašto je ovaj džem poseban?
Jer to nije samo pekmez. To je priča o tome kako bivša nogometna zvijezda pronalazi zadovoljstvo u jednostavnim stvarima u zrelijim godinama: domaćem voću, kuhanju i – budimo iskreni – ženi koja snima svaki njegov pokret dok internet luduje.
A ako se David Beckham može transformirati iz sportske ikone u majstora pekmeza, tko kaže da ne možete postati zvijezda vlastite kuhinje?
