Idilični belgijski grad Bruges uskoro će biti bogatiji za nesvakidašnju atrakciju - tri kilometra dugu pivovodu! Slikoviti srednjovjekovni gradić, koji svojim kamenim ulicama, kanalima i tornjevima sa satom podsjeća na grad iz bajke, ispunjava hrabro predviđanje idejnog tvorca naftovoda Xaviera Vannesta (Pivovara De Halve Maan), kojeg su oni koji ne vjeruju prozvali sanjarom. bajke, ali sada taj san postaje stvarnost. Pivo će poteći pod zemlju u rujnu 2016.
belgijski Bruges on će imati pivski cjevovod. Ovaj će biti s četiri cijevi. “Svi su mislili da je to san, šala, nešto neostvarivo”, opisuje skoru kupnju grada Xavier Vanneste, ravnateljica gradskog jedinog kontinuiranog djelovanja Pivovara De Halve Maan. Cjevovod će biti dugačak tri kilometra, a iz punionice izvan grada prema centru poteći će toliko piva da će moći napuniti do 12 tisuća boca piva na sat.
Vanneste je neko vrijeme "bockao" gradske vlasti da polože privatne cijevi po gradu, no na kraju su popustili i po prvi put dozvolili jednoj privatnoj tvrtki da išta postavi pod kamenim ulicama grada, koji je pod zaštitom UNESCO-a. U početku su bili prilično sumnjičavi, ali kada je općina na čelu s gradonačelnikom Renatom Landuytom shvatila da će pivovoda drastično smanjen promet kamiona, koji dostavljaju pivo, "pokrenuli" su projekt. Većina cijevi je postavljena s računalno upravljanim bušenjem, kako bismo malo živnuli grad. Pivnicu podržava i javnost, o čemu ne samo govore brojke. 300 tisuća eura je unutra Proračun od 4 milijuna kuna doprinijeli ljudi kroz crowdfunding. "Donatori" će imati pravo na 18 čaša posebno izrađenih za njih i doživotnu dostavu jednog svijetlog piva Bruges Zot dnevno.
ČITAJ VIŠE: BrewArt - uređaj koji vodu pretvara u pivo
U pivovari De Halve Maan davno prvi put počeo kuhati pivo godine 1564. Prije Drugog svjetskog rata Brugge je bio preplavljen pivovarama, bilo ih je čak 30-ak, ali samo je ova preživjela do danas (nedavno se, nakon više od pola stoljeća, vratila i pivovara Bourgogne des Flandres), koju vodi Xavier Vanneste, čiji su preci preuzeli pivovaru godine 1856. Svake godine posjećuje je okolo 100 tisuća posjetitelja. Ovim projektom pivovara će izbjeći inače financijski isplativo preseljenje u industrijsku zonu gdje se puni, čime bi pivo izgubilo titulu bruška. "Za mene UNESCO baština nisu u pitanju samo cigle i materijalna dobra, nego i činjenica da u gradu imamo pivovaru koja radi. To je dio nematerijalne baštine", objašnjava Vanneste, nastavljajući napominjući da je Bruges puna turističkih zamki, jer ovdje, između ostalog, prodaju čokoladu koja nije ni napravljena u Belgiji, a kamoli u Bruggeu. „Kao što trapisti sazrijevaju u samostanu, a šampanjac se proizvodi u Champagnei, mi želimo svaku litru piva skuhati točno tamo gdje se kuhala stoljećima.“
