Specijalitet od morskih plodova koji vam Boschev recept nudi ovaj put nikada nije napravljen tako brzo i jednostavno. Zamotuljci od halibuta s peršinom ukusno su, lagano i brzo jelo za cijelu obitelj.
Sastojci
Riba:
• 8 fileta halibuta
• sol
• sok od ½ limuna
• 20 g maslaca za tavu
Umak:
• 60 g sira Gouda
• 20 g mekog maslaca
• malo bijelog vina
• papar
• 2-3 žlice vrhnja
• 2 žlice nasjeckanog peršina
Piroliza
Vaša pećnica se sama čisti
Pećnica se automatski čisti pritiskom na gumb, eliminirajući potrebu za zamornim i dugotrajnim čišćenjem. Da bi se to postiglo, pećnica se zagrijava na 480°C, tako da se prljavština u pećnici razgrađuje u pepeo koji se lako može obrisati krpom.
Priprema
1. Naribajte sir koristeći dvostrani disk za ribanje na sjeckalici.
2. Filete halibuta isperite hladnom vodom i osušite tapkanjem.
Zatim ih posolite i prelijte sokom od limuna.
3. Namažite posudu za pečenje prikladnu za pečenje u pećnici. Zarolajte filete, pričvrstite čačkalicom i stavite u lim za pečenje.
4. U zdjeli pomiješajte sir, maslac, bijelo vino, papar i vrhnje. Smjesu prelijte preko tortilja od halibuta i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15 minuta.
Savjet
Prije posluživanja, ukrasite peršinom.
